Изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире

Изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире Изделия из теста
Изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире. Эти невероятно вкусные и нежные пирожки улетают с тарелки просто один за другим.

Сезон кабачков в разгаре, и это не может не радовать. Из кабачков можно приготовить бесчисленное количество блюд, причем даже сладких. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом. Дополнив кабачковые оладушки мясной начинкой, получим новое самодостаточное и очень вкусное блюдо. Это изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире.  Пирожки получились нежные, воздушные, ароматные и невероятно вкусные. Они улетают с тарелки просто один за другим. Рекомендую!

Изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире

Ингредиенты


Кабачки — 300 гр.
Мясной фарш — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1-2 ст.л.
Кефир — 100 мл.
Мука — 5 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.
Соль, черный молотый перец, специи по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Подготовьте необходимые продукты. Кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
  2. Добавьте в кабачковую массу яйцо и сметану. Перемешайте. Затем добавьте кефир, муку, соль и чёрный молотый перец.
  3. Перемешайте массу, пока не получится тесто как для обычных кабачковых оладий. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить муки; если густым — долить немного кефира. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Лук, нарезанный маленькими кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета.
  4. Затем добавьте в сковороду куриный фарш и обжарьте фарш с луком на сильном огне до готовности фарша. В процессе обжаривания слегка посолите.
  5. Переложите обжаренный куриный фарш с луком в миску. В сковороду долейте масла, разогрейте его и выложите порции кабачкового теста ложкой, придавая форму овальных тонких лепёшек
  6. Когда кабачковые оладьи подрумянятся снизу, на один край выложите немного куриного фарша, примерно по 0,5 ст. л. на каждую порцию теста.
  7. Накройте фарш свободными половинками кабачковых оладий, чтобы получились «пирожки». Жарьте около 3 минут под крышкой. Затем кабачковые оладьи с фаршем переверните на другую сторону, обжарьте ещё минуту также под крышкой. Всего получается примерно 9 кабачковых пирожков.

Изумительные кабачковые пирожки с куриным фаршем на кефире готовы. Подавать к столу в горячем или теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий