Сегодня на нашем сайте очередной рецепт изделия из теста. Это изумительные домашние беляши из кабачков на кефире. Получается очень сытно, много и абсолютно недорого. Конечно же, это далеко не правильное питание. Но мне кажется, что можно иногда побаловать себя и свою семью чем-то вкусным,
Пошаговый рецепт
| Кабачки — 2-3 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Кефир — 0,5 ст. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сухие дрожжи — 1 ч.л. |
| Соль — щепотка |
| Сахар — 1 ч.л. |
| Черный молотый перец — 0,5 ч.л. |
| Сушеный чеснок — 1 ч.л. |
| Мука — 2 ст. |
Пошаговый рецепт
- Кабачки я уже натёрла на крупной тёрке. Теперь мы их солим, перчим, добавляем немного сахара, сушёный чеснок и перемешиваем.
- Затем выкладываем в чашу мелко нарезанный лук вбиваем одно яйцо и снова всё хорошо перемешиваем. Именно лук сделает вкус наших лепёшек похожим на вкус беляшей.
- Также в это тесто я добавляю немного кефира. Ну и теперь высыпаем дрожжи, размешиваем и оставляем на 7 — 8 минут, чтобы дрожжи растворились. Да, сегодня у нас будут, можно сказать, оладьи из кабачков на дрожжах.
- Нам осталось добавить в тесто просеянную муку и всё хорошо перемешать. Тесто должно получиться как на густые оладьи.
- Накрываем чашу крышкой и оставляем её в теплом месте, чтобы тесто подошло. Как вариант чашу с тестом можно поставить на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто подходило около получаса (может чуть больше).
- Начинаем жарить наши пышки — оладьи на достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла. Я выкладываю на сковороду по столовой ложке теста и придаю тесту овальную форму.
- Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце. Масло со сковороды они тянут не больше, чем обычные пирожки.
Изумительные домашние беляши из кабачков на кефире готовы. Можно подать с любым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
