Изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом

Изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом Изделия из теста
Изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом. Пончики получаются очень воздушные, мягкие. ароматные и просто тающие во рту.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться отличным рецептом домашней выпечки. Это изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом. Пончики получаются очень воздушные, мягкие. ароматные и просто тающие во рту. Этот десерт очень популярен в Европе. Его подают не только к чаепитию, но и на праздничный стол. Для начинки традиционно используют клубничный или сливовый джем. Однако можно также использовать шоколадный, сливочный и другие виды соусов. Для подачи их посыпают сахарной пудрой. Получается отличный десерт. Попробуйте приготовить!

Изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом

Ингредиенты


Мука — 500 гр.
Молоко — 200 мл.
Сухие дрожжи — 5 гр.
Соль — щепотка
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Ваниль — 10 гр.
Растительное масло для жарки — 400 мл.
Сахарная пудра по вкусу
Джем — 250 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Молоко нагреваем и разводим в нем сухие дрожжи с солью, оставляем набухать на 20 минут.
  2. Масло заранее достаем из холодильника, размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца. Вливаем настоявшиеся дрожжи.
  3. Муку просеиваем и постепенно добавляем к смеси. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и воздушным.
  4. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа, оно должно увеличится в объеме в 2 раза.
  5. После этого отщипываем кусочки и скручиваем шарики размером с каштан, оставляем их на 30 минут подойти.
  6. В кастрюле или фритюрнице разогреваем масло. Обжариваем шарики до появления румяной корочки. Перекладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
  7. Осталось начинить пончики. Возьмите любое варенье или джем. Введите начинку в пончики при помощи кондитерского шприца или просто сделайте надрезы и заложите начинку.

Изумительные берлинские пончики с ванилью и джемом готовы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий