Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим рецептом домашней выпечки. Это изумительная пицца с грибами, помидорами и сыром. Вкусная, сочная, воздушная, сытная пицца из простых продуктов, на каждый день! Пицца с грибами, помидорами и сыром на сухих дрожжах готовится очень просто. Начинку можно немного разнообразить по своему вкусу. Советую приготовить, родные будут в восторге.

Содержание
Ингредиенты
Вода — 250 мл. |
Сухие дрожжи — 7 гр. |
Мука — 500 гр. |
Сахар — 1 ч.л. |
Соль — 0,5 ч.л. |
Сливочное масло — 30 гр. |
Соус
Томатная паста — 3 ст.л. |
Растительное масло — 1 ст.л. |
Вода — 2 ст.л. |
Чеснок — 1 зубчик |
Сахар — 0,2 ч.л. |
Специи по вкусу |
Начинка
Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
Помидоры — 2 шт. |
Моцарелла — 200 гр. |
Базилик по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве грибов можно использовать лесные грибы (их заранее отварить) или шампиньоны.
- Соедините теплую воду, соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи начали растворяться.
- Добавьте оливковое масло. Муку просейте через сито и постепенно подсыпая в чашу, замесите тесто.
- Тесто должно стать мягкое, пластичное и не липнущее к рукам, поэтому в количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
- В это время для соуса соедините томатную пасту, растительное масло и воду. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, щепотку сахара и сушеные травы. Идеальным вариантом станет орегано или базилик.
- Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Помидоры нарежьте кружочками.
- Подошедшее тесто разделите на 2-3 пиццы. Раскатайте тесто тоненько на пергаменте и смажьте томатным соусом. Поставьте тесто в духовку, разогретую до 220 градусов, на 5 минут. За это время тесто немного пропечется, а соус подсохнет. Благодаря этому пицца с начинкой не будет влажной, а тесто будет слегка хрустящим.
- На горячий корж потрите сыр, выложите грибы и помидоры.
- Сверху потрите еще немного сыра. Посыпьте сушеным базиликом. Поставьте пиццу в духовку еще на 8-10 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Изумительная пицца с грибами, помидорами и сыром готова. Немного остудить, украсить базиликом и подать к столу. Приятного аппетита!