Осень – сезон груш. Сочную грушу любят все. Она полезна, низкокалорийная, несмотря на повышенную сладость. Огромный плюс для кулинарии — разнообразие сортов, многие из которых хранятся практически весь год, не теряя вкусовых качеств. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепт из груш: янтарный грушевый джем с апельсинами и лимонами. Сегодня хотим поделиться рецептом: искушающий пирог Наслаждение с грушевым карамельным соусом. Летом и зимой грушевый пирог украсит не только домашнее чаепитие, но и праздничный ужин. Надеюсь, вам этот рецепт понравится.
Ингредиенты
| Мука — 400 гр. |
| Груша — 4 шт. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Сахар — 350 гр. |
| Подсолнечное масло — 350 гр. |
| Вода — 50 мл. |
| Грецкие орехи (по желанию) — горсть |
| Соль — щепотка |
| Разрыхлитель — 2 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 грамм сахара, 50 мл воды и 50 грамм сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня.
- Отставьте сковороду в сторону остывать. Если у вас есть миксер, то это намного ускоряет процесс, однако, с тем же успехом можно приготовить этот пирог, используя венчик. Вначале, размягчите 300 грамм сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбить.
- Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом. Посолить, разрыхлитель и муку. Добавить муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
- Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом варианте, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевым карамельным соусом и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание. Можно миндальные.
- Выпекайте искушающий пирог Наслаждение с грушевым карамельным соусом в разогретой до 180°C духовке на 40 минут.
В результате получается замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, сочная груша. Этот пирог должен понравится вашим гостям. Приятного аппетита!
