Скоро на дворе уже всеми любимая Масленица. На нашем сайте мы уже предлагали разные рецепты приготовления блинов на Масленицу. Это невероятно вкусные блины с творогом и изюмом. А также превосходные заварные блинчики на кефире со сметаной. Сегодня хотим предложить Вам приготовить еще один вид вкуснейших блинов. Это дрожжевые марокканские блинчики Багрир с манной крупы. Они получаются очень мягкие, эластичные, ажурные, очень ароматные и безумно вкусные. Такие блинчики можно также приготовить и порадовать семью на завтрак. Подать к ним можно сметану, а еще лучше мед. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Мелкая манная крупа — 300 гр. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Сахар — 1 ст.л. |
| Мука — 1 ст.л. |
| Сухие дрожжи — 1 ч.л. |
| Ванилин — щепотка |
| Теплая вода — 700 мл. |
| Разрыхлитель — 15 гр. |
| Яблочный уксус — 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить необходимые ингредиенты для теста.В большую миску всыпать самую мелкую манную крупу, соль, сахар, муку и сухие дрожжи. Далее все хорошо перемешать. Затем залить все теплой водой. Температура воды не выше 40 градусов. Далее еще раз все хорошо перемешать венчиком. Затем обязательно перебить массу блендером или миксером. Взбивать не меньше 3-5 минут.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10-15 минут.
- Далее добавьте в тесто разрыхлитель и уксус. Все хорошо перемешать.
- Во-вторых, включить плиту и подготовить чистое полотенце и кувшин с водой, Выпекать блин на сухой не слишком горячей сковороде. Выливать тесто прямо в центр сковороды.
- Выпекать блин на средне-слабом огне только с одной стороны. Донышко блинчики должно быть слегка золотистым. А верх — пористый в дырочку.
- Снимать блинчик на полотенце. Далее в сковороду налить немного воды из кувшина, чтобы она охладилась. Затем воду вылить и продолжайте дальше жарить. Так надо проделывать после каждого блина. А еще проще можно опускать сковороду под струю холодной воды. Но учтите что сковорода должна быть сухой, чтобы вода в ней не оставалась.
Дрожжевые марокканские блинчики Багрир с манной крупы готовы. Они получаются воздушными, мягкими, эластичными, нежными, ароматными и невероятно вкусными Традиционно такие блины подают с медом или медово-масляным соусом. А также можно подать со сметаной или молоком. Приятного аппетита!
