Домашняя пицца с ветчиной, моцареллой, маслинами и орегано

Домашняя пицца – всегда вкусно. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления домашней пиццы. Это пицца на тонком тесте с моцареллой, салями, помидорами черри. А также слоеная бездрожжевая пицца с морепродуктами и оливками. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом. Это домашняя пицца с ветчиной, моцареллой, маслинами и орегано. Получается очень вкусная, пышная пицца с домашним соусом. Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту — самая вкусная.. Вместо кетчупа лучше смазать основу домашним соусом. Советую и вам приготовить.

Содержание

Ингредиенты
Тесто
Начинка
Соус
Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Тесто

Мука — 300 гр.

Сахар — 2 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Вода — 160 мл.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Сухие дрожжи — 1 ч.л.

Начинка

Ветчина — 350 гр.

Твердый сыр — 150 гр.

Маслины — 18 шт.

Помидоры — 2 шт.

Моцарелла — 150 гр.

Соус

Томатная паста — 1 ст.л.

Вода — 4 ст.л.

Сахар — 0,5 ч.л.

Соль — 0,3 ч.л.

Орегано сухой — 1 ч.л.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Во-первых, нужно приготовить тесто. Для этого в миске нужно смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Все перемешать и сделать лунку. Влить воду и оливковое масло. Вымешивать в течение 10 минут. Если тесто у вас туговато, влейте столовую ложку воды и чайную ложку масла. Затем поставьте в теплое место на 1,5 часа. Муку обязательно нужно просеивать, чтобы тесто получилось воздушным. Дрожжи берите только свежие, иначе они могут не подняться. При замешивании теста используйте вначале половину порции муки. Затем добавляйте вторую часть. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Тесто должно получится эластичным и однородным. При растягивании не должно сжиматься и рваться.
Во-вторых, пока тесто поднимается, приготовьте начинку и соус. Нарежьте ветчину не сильно мелкими колечками. Помидоры порежьте полукольцами. Сыр нужно натереть на мелкой терке. Маслины нарежьте колечками.
Затем приготовьте соус. Для этого в чаше для блендера смешайте воду, томатную пасту, соль, сахар, орегано, оливковое масло. Измельчите все до однородной консистенции.
Далее возьмите противень. Накройте его пергаментом. Обязательно пересыпьте его мукой. Маслом смазывать нельзя. Возьмите тесто и раскатайте в большой кружок. Смажьте оливковым маслом. Это нужно для того, чтобы влага от начинки не протекла в тесто. Смажьте соусом. Затем выложите начинку. Сверху все посыпьте тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 15 минут. Вкусная, ароматная пицца готова. Вы не заметите как тарелки будут пусты
Чтобы пицца была хрустящей и золотистой, следует запекать ее в хорошо разогретой духовке. Все зависит от толщины теста.

Домашняя пицца с ветчиной, моцареллой, маслинами и орегано готова. Она получается необыкновенно вкусной и ароматной. Разрезайте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!