Домашняя пицца с мясным бортиком, мясом и моцареллой

На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные рецепты приготовления пиццы. Это домашняя пицца с мясным бортиком, мясом и моцареллой. А также ароматная быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом аппетитной пиццы. Это домашняя пицца с мясным бортиком, мясом и моцареллой. Пицца получается оригинальной, воздушной, сытной и безумно вкусной. Ваши родные и гости будут в восторге от этой пиццы. Готовьте пиццу по этому рецепту и удивляйте всех.

Содержание

Ингредиенты
Мясной бортик
Топпинг
Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Манка — 100 гр.

Мука — 1 кг.

Растительное масло — 3 ст.л.

Сухие дрожжи — 3 гр.

Вода — 650 мл.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Мясной бортик

Сырокопченая ветчина — 100 гр.

Филе говядины — 2,5 кг.

Чеснок — 2-3 зубчика

Измельченный розмарин — 3 ст.л.

Тимьян измельченный — 3 ст.л.

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Горчица — 4 ст.л.

Моцарелла — 100 гр.

Яичный желток — 1 шт.

Измельченная петрушка — горсть

Соль, черный молотый перец по вкусу

Грибы (шампиньоны) — 1 кг.

Топпинг

Жареный фарш — 200 гр.

Моцарелла — 50 гр.

Говядина — 100 гр.

Томатный соус — 5 ст.л.

Бекон — 4 ломтика

Розмарин — 1-2 веточки

Пошаговый рецепт

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, чтобы приготовить тесто, воду добавьте в последнюю очередь. Всё тщательно перемешайте до получения однородного теста и оставьте подниматься в тёплом месте на 60 минут.
Теперь займитесь приготовлением начинки: Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте вместе с чесноком.
Говядину необходимо разрезать так, чтобы потом можно было кольцом выложить её вдоль края пиццы. Хорошенько обжарьте куски мяса, приправив перцем и солью. Теперь мясо обваляйте в измельчённой зелени.
Таким же образом обжарьте шарики из фарша, кусочки говядины и бекон для топпинга.
Теперь займитесь приготовлением пиццы: тесто раскатайте в большой круг, примерно 60 см. в диаметре и выложите н него кольцами ветчину, отступите около 10 см. от края.
Сверху ветчины кладите жареные шампиньоны и покрытую зеленью говядину, добавьте верху слой горчицы.
Край теста смажьте желтком, затем края заверните так, чтобы говядина была полностью покрыта тестом. В центре круга пиццы выложите слой томатного соуса, тертой моцареллы, затем добавьте шарики из жареного фарша и кусочки говядины, розмарина и бекона, бортики пиццы. Посыпьте остатками моцареллы и поставьте в противень на 25 минут в духовку, разогретую до 250 градусов.

Домашняя пицца с мясным бортиком, мясом и моцареллой готова. Порезать порционно и горячей подать к столу. Приятного аппетита!