Домашние пирожки беспроигрышный вариант перекуса для семьи. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты пирожков с разными начинками. Это великолепные пирожки Снежинки на сметане с фаршем и сыром. А также потрясающие жареные пирожки из лаваша с мясом в кляре. Сегодня хотим поделиться еще одним вариантом приготовления пирожков. Это быстрые пирожки с курицей, плавленым сыром и зеленью. Они будут из тонкого теста, чтобы было много начинки. Кстати, тесто не требует расстойки, поэтому готовятся пирожки очень быстро. Вместо отварной курицы вы можете взять копченую или ветчину. Можно положить в начинку мясо или вовсе сделать овощные пирожки. Помидор в начинке придает сочность, зелень — пикантность, сыр прекрасно связывает все компоненты. Благодаря формовке пирожки прекрасно держат форму, поэтому их удобно брать не только на пикник.
Ингредиенты
| Дрожжи сухие — 10 гр. |
| Маргарин — 200 гр. |
| Молоко — 1 ст. |
| Сахар — 1 ст.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Мука — 3 ст. |
Начинка
| Курица вареная — 400 гр. |
| Помидор — 1 шт. |
| Зеленый лук — 0,5 пучка |
| Свежий укроп — 1/2 пучка |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Сыр плавленый — 100 гр. |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Отмерить 250 мл молока, добавить маргарин. Подогреть все вместе в микроволновке до теплого, но не горячего состояния. Все хорошо перемешать.
- Добавить сахар, соль, дрожжи. Перемешать. Всыпать муку. Замесить тесто. Оно должно получится очень мягкое и совсем не липнуть к рукам.
- Далее приступить к приготовлению начинки. Для этого нужно взять отваренную со специями курицу (у меня грудка и бедро). Нарезать помидор небольшими кусочками. Мелко нарезать зелень. Плавленый сыр (можете взять любой) натереть на мелкой терке.
- Смешать все ингредиенты. Добавим по вкусу соль, перец.
- Тесто разделить на равные сегменты.
- Каждый сегмент подкатаем в шар. Шарик раскатать в очень тонкий прямоугольник.
- На один край положить щедрую порцию начинки.
- Подвернуть тесто с начинкой один раз. Хорошо скрепить края, чтобы начинка не выпадала. Подвернуть тесто с начинкой еще раз. Свободный край часто нарезать.
- И просто свернуть заготовку рулетиком. Выложить все пирожки на противень. По желанию, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Быстрые пирожки с курицей, плавленым сыром и зеленью готовы. Они получаются воздушные, сочные и невероятно вкусные. Приятного аппетита!
