Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очень интересным рецептом из теста. Это булочки на сметанном тесте с яблоками и корицей. Очень люблю сметанное тесто, с ним невероятно приятно работать. Потому что оно нежное и рассыпчатое. Но в то же время достаточно крепкое и начинка не вытечет. А еще больше люблю яблоки с корицей, причем во любых вариантах. Яблоки и корица просто созданы друг для друга. И из этого дуэта получается потрясающе вкусная начинка для выпечки, очень ароматная и вкусная. Советую приготовить. Надеюсь вашим родным понравится.
Ингредиенты
Тесто
| Холодное масло или маргарин — 200 гр. |
| Мука — 450 гр. |
| Сметана — 200 мл. |
| Соль — 1/3 ч.л. |
Начинка
| Яблоки — 4-5 шт. |
| Сливочное масло — 30 гр. |
| Ванильный сахар — 2 ст.л. |
| Крахмал — 1 ч.л. |
| Корица — 1 ч.л. |
| Цедра одного лимона |
Пошаговый рецепт
- Сливочное масло нарубить на маленькие кубики, просеять муку с солью к маслу и порубить ножом в крошку.
- Затем добавить сметану и замесить тесто. тесто скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Само по себе оно очень приятное и легкое в работе, не липнет, отлично раскатывается.
- Яблоки порезать на маленькие кубики, Положить яблоки в кастрюльку, добавить крахмал, корицу, цедру, сахар, 1 ст. ложку воды. Перемешать и тушить примерно 7-10 минут.
- Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
- Выложить на каждый кусочек по 1 ст. ложки начинки.
- Защипнуть края над начинкой, чтобы получился как мешочек!
- Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом (у меня это коврик для выпечки).
- Выпекаем 25-30 минут при 200 гр. готовые булочки остудить и посыпать пудрой.
Булочки на сметанном тесте с яблоками и корицей готовы. Получаются нежные, воздушные, вкусные булочки с изумительной начинкой. Обязательно испеките и вы тоже, ощутите этот непередаваемый вкус. Подать к ним можно чашечку душистого чая или ароматного кофе. А можно молоко или какао. Приятного чаепития!
