На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепт рыбного пирога. Это красивый рыбный пирог с семгой и моцареллой. Cегодня хотим предложить еще один добавить в свою кулинарную книгу. Это бесподобный рыбный пирог с семгой из слоеного теста. Этот нежный пирог станет украшением праздничного стола! Пирог получается ароматным, нежным, с хрустящей корочкой, а еще очень сытным. Плюс рецепта в том, что за короткое время у вас получается потрясающее ароматное блюдо. Для его приготовления не нужно иметь особых талантов и кулинарных навыков. Все делается просто и быстро. Пирог в результате получается просто потрясающий, всем советую.
Ингредиенты
| Семга — 500 гр. |
| Слоеное тесто — 400 гр. |
| Шампиньоны — 200 гр. |
| Шпинат — 200 гр. |
| Сливки — 100 мл. |
| Лук — 1 шт. |
| Мука — 1 ч.л. |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для начинки. И выложить из морозилки готовое слоеное тесто.
- Во-вторых, приступаем к приготовлению начинки. На сковороде растапливаем сливочное масло. Затем добавляем растительное и обжариваем нарезанный кубиком лук до прозрачности (около 3-4 минут на среднем огне). Пока лук жарится, нарезаем пластинками грибы. Добавляем их к луку. Жарим до тех пор, пока жидкость с грибов не испарится. Далее добавляем сливки и доводим до кипения. Затем берем шпинат (у меня замороженный) нарезаем. И добавляем к грибам. Доводим до кипения. Солим и перчим. Если начинка получилась жидковата, то добавляем 1 ч.л. муки. Затем все хорошенько размешиваем, доводим до кипения. Далее варим до загустения, выключаем огонь и отставляем в сторонку, пусть немного остынет.
- Слоеное тесто делим на 2 части. Если будете выпекать в форме, то одну часть делаем немного больше другой. А если просто на противне, то можно делить поровну. Далее одну часть теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм и выкладываем в форму, так что бы закрыть бока формы или сразу выкладываем на противень.
- Семгу поделить на две равные части. На дно выкладываем половину семги, солим, перчим по вкусу. На семгу выкладываем грибную начинку, если еще нужно самое время её досолить. Затем покрываем второй частью рыбки, вновь посыпаем солью и перцем. Покрываем наш пирог второй частью раскатанного теста и защипываем края.
- По желанию пирог можно украсить. Сверху с теста сделать листочки, розочки. Смазываем пирог по желанию желтком.
- Затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 30-40 минут до красивой румяной корочки.
Бесподобный рыбный пирог с семгой из слоеного теста готов. Он получается очень нежным, ароматным, сытным и невероятно вкусным. Далее даем пирогу немного времени остыть и подаем к столу. В остывшем виде пирог нарезается ровненькими кусочками. Приятного аппетита!
