Слоеное тесто — палочка-выручалочка для современной хозяйки. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты из слоеного дрожжевого теста. Это пирог плетенка из слоеного теста, с капустой и курицей. А также вкусные слойки с сыром, помидорами и соусом Песто. Сегодня хотим предложить вашему вниманию незатейливый рецепт приготовления вкусных слоек из дрожжевого теста. Это ароматные дрожжевые слойки с курицей и сыром. Минимум ингредиентов, никаких сложностей, а в итоге получаем фантастически ароматные и невероятно вкусные слойки. Это отличный вариант быстрого обеда или ужина. А еще — угощение для неожиданных, но родных и любимых, гостей. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Готовое слоеное дрожжевое тесто — 500 гр. |
| Куриные окорочка — 3 шт. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
| Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки) |
| Яйцо — 1 шт. + 1 желток для смазывания |
| Лук — 1 шт. |
| Мука для посыпания стола |
Пошаговый рецепт
- Готовое слоёное тесто разморозить при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, приготовим начинку. Сыр натереть на крупной тёрке.
- Куриные окорочка (или любые части курицы) вымыть, обсушить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками.
- Далее в сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до полуготовности, примерно в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- Лук очистить, нарезать полукольцами. В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета.
- Наша начинка готова. Приступаем к формовке изделий. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить размороженное слоёное тесто. Затем разделить его на равные части (я использовала готовые квадратные пластинки слоёного теста).
- Каждую из частей теста слегка раскатать в одном направлении. На один край этой части теста выложить обжаренный лук. Затем выложить слегка обжаренное куриное мясо. После этого щедро посыпать натёртым на тёрке сыром.
- Закрыть слойку свободным краем теста, надрезав его в нескольких местах с помощью ножа (я свободный край теста украсила роликом для нарезки сетки). Края теста соединить (по периметру для надежности можно пройтись вилкой) и смазать белком.
- Противень застелить пекарской бумагой, выложить готовое изделие. Слойки с курицей и сыром для приобретения румяной корочки смазать яйцом, взбитым с помощь вилки. Запекать в заранее разогретой до t 180* C. духовке в течение 30-40 минут до появления устойчивой золотистой корочки.
Ароматные дрожжевые слойки с курицей и сыром готовы. Можно угощать близких. Приятного аппетита!
