Аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек

Аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек Изделия из теста
Аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек. Пирог получается очень сытным, сочным, ароматным и просто тающим во рту.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним интересным рецептом блюда из теста. Это аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек. Пирог получается очень мягким, праздничным, сытным, сочным, ароматным и просто тающим во рту. Курник, всегда выручает, когда хочется чего-то необычного на ужин. Сверху курник получается подрумяненным, но корочка всегда очень мягкая. Начинки можно использовать любые, даже консервированную рыбу, типа горбуши или сайры. Хочу сказать без лукавства, одним кусочком отделаться очень сложно. Вкусно очень! Готовится быстро и просто. Отличное блюдо на обед или ужин для всей семьи.

Аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек

Ингредиенты


Сливочное масло — 125 гр.
Сметана 25% — 250 гр.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 11 гр.
Мука — 500 гр.
Соль — 0,5 ч.л.

Начинка

Куриные бедрышки — 4 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого яйца слегка взбить, посолить. Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Затем всыпать разрыхлитель, а далее просеянную муку. В результате должно получиться мягкое, эластичное тесто, оно не прилипает к рукам и столу. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник.
  2. Во-вторых, приступить к приготовлению начинки. Для начинки лучше взять куриные бедрышки, они сочнее. Затем добавить картофель  в начинку. Очень сытно получается.
  3. Лук очистить, мелко нарезать, картофель порезать крупными кубиками.
  4. Далее на небольшом количестве растительного масла обжарить лук, добавить куриное мясо. Когда мясо слегка станет белеть, добавить картофель. Посолить, поперчить и тушить на среднем огне 10 минут. Начинка должна быть слегка приготовленной.
  5. В-третьих, пока начинка остывает, раскатать тесто. Предварительно разделив его на 2 части, одна часть — это 2/3 теста, она пойдет в основание пирога.
  6. На дно формы для запекания застелить пергамент. Затем выложить пласт теста. На тесто горкой положить начинку. Лучше это делать с помощью шумовки, чтобы начинка была посуше, и пирог не расплылся при выпекании. Оставшийся сок не выливать, он пригодится позже. Далее накрыть вторым пластом теста и защипить края.
  7. В центре пирога сделать отверстие и вставить внутрь металлическую насадку для крема. Если ее нет, можно сделать конус из фольги.
  8. Пирог выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 40 минут. Через 20 минут после выпекания вылить сок от начинки и допекаю так до конца. Так пирог будет очень сочным.

Аппетитный курник с начинкой из картофеля и куриных бедрышек готов. Тесто очень нежное, корочка румяная, хрустящая. Начинка супер сочная и вкусная. Этот курник даже холодный очень вкусный. На ужин — отличная идея. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий