Иногда хочется побаловать родных в выходной вкусным завтраком. А что может быть вкуснее оладушек. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления оладьев с разными начинками. Это польские блины с начинкой из пшена с шоколадом и малиной. А также великолепные домашние сырники с вишневой начинкой. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это аппетитные пышные оладушки с интересной начинкой. Они всегда получаются воздушными, пористыми – и невероятно вкусными. Что интересно, тесто не опадает даже после того, как сняли выпечку со сковороды. Сегодня у меня оладьи с шоколадом и бананами: но начинка может быть любой другой. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
Тесто
| Кефир — 200 мл. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сахар — 2 ст.л. |
| Мука — 250 гр. |
| Сода — 0,5 ч.л. |
| Разрыхлитель — 0,5 ч.л. |
| Соль щепотка |
| Ванилин по вкусу |
Начинка
| Банан — 1 шт. |
| Шоколад — 100 гр. |
Пошаговый рецепт
- В теплый кефир (его нужно или подогреть, или заранее достать из холодильника, чтобы был хотя бы комнатной температуры) добавляем пищевую соду и перемешиваем.
- В глубокую миску вбиваем куриное яйцо, добавляем к нему сахарный песок и соль, вливаем кефир.
- Всыпаем туда же просеянную пшеничную муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем венчиком тесто: оно должно быть густым, не стекать с венчика, а «сползать».
- Оставляем тесто на 15-20 минут: оно обязательно должно постоять.
- Займемся начинкой: банан нарезаем кружочками, шириной примерно 5 миллиметров.
- Шоколад (можете брать любой, какой вам больше нравится) ломаем на дольки (квадратики).
- Через 20 минут ставим на плиту сковороду, наливаем в нее немного растительного масла (2-3 столовых ложки), разогреваем.
- Не перемешивая тесто, берем его аккуратно столовой ложкой, выкладываем в сковороду, формируя оладьи.
- В серединку вдавливаем по кусочку шоколада, сверху накрываем его тестом (совсем немного).
- Жарим оладьи на небольшом огне, под закрытой крышкой (это обязательно), с двух сторон.
- После того, как первую партию сняли со сковороды, вливаем еще масло и выкладываем вторую порцию: делаем с бананами. Весь процесс такой же, как и с шоколадом.
Аппетитные пышные оладушки с интересной начинкой готовы. Подать на стол с пылу, с жару. Очень вкусные и ароматные, они расходятся на ура: даже остыть не успевают. Обязательно побалуйте домочадцев на завтрак таким лакомством: они вам скажут спасибо. На нашем сайте есть еще много рецептов интересной и простой выпечки: заходите и выбирайте. Приятного аппетита!
