Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очередным рецептом приготовления домашних блинов. Это аппетитные пышные блинчики с черникой на кефире. Блинчики получаются нежные, мягкие и очень вкусные с чудесной ягодой черникой. Когда закончится сезон черники, вы можете использовать для этих блинчиков малину или персики. А еще — сливы, вишню или даже яблоки. Подать их можно со взбитыми сливками, заварным кремом. Но мне вкуснее всего просто со сметаной и добавлением сахарной пудры. И это притом, что блинчики получаются умеренно сладкими.
Ингредиенты
| Кефир — 250 мл. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Цедра — 1/2 лимона |
| Сахар — 50 гр. |
| Соль — 1/4 ч.л. |
| Мука — 250 гр. |
| Разрыхлитель — 2/3 ч.л. |
| Сода — 1/4 ч.л. |
| Черника — 150 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого в глубокой миске соединить кефир, яйцо. Все перемешать. Затем добавить лимонную цедру, соль, сахар. Все перемешать венчиком до однородной массы.
- На следующем этапе добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку. Далее замесить густое тесто.
- Во-вторых, добавить ягоды черники. Все хорошо перемешать. На плите на среднем огне разогреть сухую сковороду. Затем смазать ее растительным маслом.
- Выливать порциями тесто на сковороду. Равномерно разравнивать. Жарить с двух сторон, до готовности. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Блинчики выложить горкой на блюдо. Подавать со сметанкой и ягодами черники или другими ягодами. Можно приготовить сладкий ягодный соус.
Аппетитные пышные блинчики с черникой на кефире готовы. Готовьте и радуйте своих родных и гостей. Приятного аппетита!
