Аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью

Аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью Изделия из теста
Аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью. Ароматные блины из кабачков – прекрасный перекус для, сытного завтрака или легкого обеда.

Уже скоро Масленица. А на этот праздник блинов много не бывает. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления аппетитных блинов. Это домашние блины на молоке со сливочным творогом и икрой. А также нежные сдобные блинчики на кефире и молоке. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом приготовления блинчиков. Это аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью. Ароматные блины из кабачков – прекрасный вариант для перекуса, сытного завтрака или легкого обеда. Готовятся они с добавлением небольшого количества сыра фета, зеленого лука, сушеной или свежей ароматной зелени. Блины получаются румяными и очень аппетитными на вид, в меру пряными и приятно освежающими на вкус. Попробуйте приготовить и порадовать родных.

Аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью

Ингредиенты


Кабачки — 1 кг.
Зеленый лук — 6-7 шт.
Укроп — 30 гр.
Соль по вкусу
Сыр Фета — 200 гр.
Яйцо — 5 шт.
Мука — 10-12 ст.л.
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло — 30 мл. (для жарки)
Сметана для подачи

Пошаговый рецепт


  1. Такое блюдо довольно универсально в применении. Если в процессе обжаривания распределить тесто в сковороде тонким слоем — получатся мягкие и нежные блинчики. Уменьшить размер порций теста – сочные оладушки. А если сделать слой теста чуть потолще – пикантные на вкус лепешки. Их можно подать к первому блюду или использовать вместо хлеба. Благодаря самодостаточному вкусу блинов, с соусом к ним можно не мудрить. А вот немного сметаны или легкого йогурта будет очень кстати.
  2. Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для приготовления блинов из кабачков.
  3. Для этого натереть кабачки на мелкой терке, посолить. Далее перемешать и оставить на 30 минут. Затем отжать кабачки и слить весь выделившийся сок.
  4. Далее к подготовленной кабачковой массе добавить куриные яйца, мелко нарезанный зеленый лук, и укроп. Затем присоединить натертый на мелкой терке сыр Фета. Если Феты нет, можно взять брынзу. Далее смешать все компоненты. Постепенно, небольшими порциями, добавить в смесь просеянную пшеничную муку. Затем добавить немного молотого черного перца и соли по вкусу. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичной емкости до 24 часов.
  5. Во-вторых, разогретую на среднем огне сковороду, смазать тонким слоем растительного масла. Затем влить влейте получившего теста и ложкой или лопаткой распределите по дну сковороды тонким слоем. Обжаривать получившийся блин до золотистого цвета с одной стороны (примерно 3 минуты). Далее перевернуть блин и обжарьте еще примерно 2 минуты (или до золотистого цвета) с другой стороны. Повторите процедуру с оставшимся тестом. На сковороде диаметром 26 см из указанного количества теста, как правило, получается 10 блинов.

Аппетитные блины из кабачков с сыром и зеленью готовы. Они получаются очень ароматными, воздушными, нежными и просто тающими во рту. Подавать блины к столу горячими, дополнив сметаной или йогуртом по вкусу.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий