Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним рецептом оригинального напитка. Это восхитительный медовый компот из абрикосов с корицей. Компот, заготовленный по этому рецепту, имеет оригинальный вкус. Потому что для сиропа используют мед вместо сахара. Абрикосы в сладком сиропе отлично сочетаются с пряными нотками гвоздики. Рецепт очень простой и быстрый. Вкус в напитке изысканный. Готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
| Свежие абрикосы — 2 кг. |
| Гвоздика в бутончиках — 2 ст.л. |
| Вода — 2 л. |
| Мед — 800 гр. |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого отобрать для компота достаточно плотные абрикосы. Лучше слегка недозрелые. Мед подойдет любой, даже засахаренный. Банки небольшой вместимости тщательно вымыть и простерилизовать. Крышки прокипятить и обсушить.
- Абрикосы вымыть обсушить, разрезать ножом на половинки и удалить косточки. Разложить половинки абрикосов в стерильные банки, заполняя их по «плечики».
- Во-вторых, приготовить сироп. Для этого налить в кастрюлю указанное количество воды, добавить мед.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, чтобы не пригорело прогреть до полного растворения меда. Затем добавить гвоздику, прокипятить сироп в течение 1 минуты,. Снять кастрюлю с огня.
- Бутончики гвоздики можете оставить в сиропе или убрать. С гвоздикой компот будет иметь более пряный оттенок вкуса.
- Приготовленным горячим медовым сиропом залить абрикосы в банках так, чтобы он слегка перелился через край. Банки сразу закатать.
- Укупоренные банки с компотом переверните вверх дном. Укутать теплым пледом или одеялом и оставить до полного остывания.
- Остывшие банки с медовым компотом из абрикосов убрать на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.
Восхитительный медовый компот из абрикосов с корицей готов. Открывайте зимой и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
