Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальной закуской для любого случая. Это великолепный грибной салат с белокочанной капустой на зиму. Блюдо получается ароматное, пикантное и невероятно вкусное. Блюдо простое и быстрое в приготовлении. А арсенал таких салатов крайне разнообразен. Приготовление блюда займет определенное время, зато отлично выручит зимой, дополнив любой гарнир, мясное или рыбное основное блюдо.
Ингредиенты
| Грибы свежие отварные — 1,5 кг. |
| Белокочанная капуста — 1,5 кг. |
| Лук — 0,5 кг. |
| Морковь — 0,5 кг . |
| Томатный соус — 1 ст. |
| Растительное масло — 400 мл. |
| Уксус 9% 0 50 мл. |
| Сахар — 50 гр. |
| Соль — 50 гр. |
| Специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Грибы нужно заранее подготовить, отварить их и нарезать на небольшие кусочки, но не сильно мелко. Далее почистить овощи. Белокочанную капусту нашинковать. Репчатый лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
- Все ингредиенты выложить в глубокую толстостенную кастрюлю. , Затем добавить растительное масло и поставить кастрюлю на огонь. Потушить все, помешивая, около 30 минут.
- Далее добавить к овощам и грибам сахар и соль, а также томатную пасту. Потушить все еще 5 минут на сильном огне.
- После этого добавить в кастрюлю капусту, сделать небольшой огонь и тушим наш салат 40 минут. Не забывайте его помешивать, чтобы не пригорел. По истечении времени добавить в блюдо любимые специи и уксус. Снова все перемешать и выключить огонь.
- Пока грибы с овощами тушатся, простерилизовать баночки с крышками, чтобы они были наготове. Разложить горячий салат по банкам. Закатать, перевернуть , укутать теплым одеялом или пледом до полного остывания.
- Хранить салат в прохладном темном месте.
Великолепный грибной салат с белокочанной капустой на зиму готов. Отличная закуска на праздничный стол. Приятного аппетита!
