Рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму

Рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму Другое
Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму. Получается вкусная закуска.

Все еще думаете, по какому рецепту приготовить вкусные баклажаны на зиму? Консервирование баклажанов становится актуальным в конце лета, когда баклажанов становится много и они дешевеют. Блюда на зиму из баклажанов вкусны и полезны, а консервация баклажанов дело не такое уж и сложное. Все еще думаете, по какому рецепту приготовить вкусные баклажаны на зиму? Очень рекомендуем вам попробовать интересное и оригинальное блюдо – баклажаны как грибы. Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму. Получается дешевая, простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня.  В сезон обязательно приготовьте пару баночек таких баклажанов на зиму — уверена, вам они понравятся! Один раз попробуете и будете делать постоянно. Зимой будет как находка.

Рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму

Ингредиенты


Баклажаны — 5 кг.
Уксус — 300 гр.
Подсолнечное масло — 0,5 л.
Сахар — 0,5 л.
Вода — 1 л. + 1 ст.
Соль — 1,5 ст.л.

Для приправы

Болгарский перец — 6-8 шт. (перец должен быть сладким и мясистым)
Горький перец — 1 шт.
Чеснок — 0,5 ст.

Пошаговый рецепт


  1. Баклажаны помыть, отделить от плодоножек, режем вдоль пополам, а потом на крупные кусочки
  2. Чуточку посолить и отставить на 30 минут, чтобы с баклажанов вышла горечь.
  3. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, подсолнечное масло, сахар, соль.
  4. Варим маринад.
  5. Когда маринад закипит, кинуть, порезанные крупными кусками баклажаны и варить 15 минут, только не переварите.

Приправа

  1. Болгарский и острый перец очищаем от семян, почистить чеснок.
  2. Затем болгарский перец, горький перец и чеснок перекручиваем в мясорубке.
  3. Раскладываем баклажаны в стерилизованные баночки таким способом.
  4. Сначала положили ряд баклажанов, полили приправой, и так каждый ряд заливаем приправой пока банки не будут полными.
  5. Накрываем прокипяченными крышками.
  6.  Стерилизуем 15 минут и закатываем.
  7. Дальше банки переворачиваем и укутываем одеялом и пледом и оставить до полного остывания на 5-6 часов.

Я надеюсь, что этот вкусный рецепт баклажанов с приправой из болгарского перца на зиму станет любимым блюдом на вашем зимнем столе. Рекомендую всем любителям баклажанов. Приятного аппетита! Кто приготовит, делитесь впечатлениями в комментариях на нашем сайте.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий