Недавно на нашем сайте мы предлагали вам рецепты: маринованные помидоры с виноградом на зиму и помидоры по-армянски с болгарским перцем на зиму. Сегодня мы хотим вам предложить помидоры по-корейски на зиму со свежей зеленью. Этот рецепт помидоров быстрого приготовления уникален тем, что продукты не нужно перемешивать лопаткой. Это позволит сохранить свою форму. Закуска получается яркой и ароматной. Получается безумно вкусно!
Ингредиенты
| Помидоры (спелые) — 2 кг. |
| Морковь — 4 шт. |
| Перец болгарский (разноцветный) — 5 шт. |
| Столовый уксус 9% — 100 мл. |
| Подсолнечное масло — 100 мл. |
| Чеснок — 5 зубчиков |
| Молотый перец чили — 1 ст.л. |
| Соль — 2 ст.л. |
| Сахар — 100 гр. |
| Зелень (петрушка, укроп,кинза) — пучок |
Пошаговый рецепт
- Вымыть помидоры. Нужно выбирать не сильно большие и твердые.
- Перец помыть, удалить плодоножку и почистить от семян. Разрезать на 4-6 частей.
- Морковь помыть, почистить. Почистить чеснок.
- Укроп, петрушку, кинзу тщательно вымыть и мелко нарезать.
- Перец, морковь и чеснок нужно пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить сахар, соль, молотый перец чили, подсолнечное масло, зелень, уксус. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.
- Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину.
- В банку выложить ряд помидоров, чтобы разрез был внизу.
- Затем слой овощной массы и зелени
- И так делаем до полного наполнения банок.
- Далее банки накрыть крышками.
- Ставим кастрюлю на газ с теплой водой (на дно рекомендуем выложить полотенце, чтобы банки не лопнули). Далее ставим наши банки в емкость, доводим до кипения.
- Стерилизовать помидоры по-корейски на зиму со свежей зеленью нужно 15-20 минут.
- Затем банки закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем пледом или одеялом. Оставляем до полного остывания. Затем переносим в теплое и прохладное место.
Наши помидоры по-корейски на зиму со свежей зеленью готовы. Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными. Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат блюда. Обязательно попробуйте приготовить маринованные помидоры по этому рецепту, и он станет Вашим любимым. Приятного аппетита!
