Острая кабачковая аджика с овощами без уксуса

Острая кабачковая аджика с овощами без уксуса Другое
Острая кабачковая аджика с овощами без уксуса. Вы знаете, когда подаю на стол, мало кто догадывается, что эта аджика вообще из кабачков.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом заготовки на зиму. Это острая кабачковая аджика с овощами без уксуса. Такая острая кабачковая аджика уже давно в нашей семье. Вы знаете, когда подаю на стол, мало кто догадывается, что эта аджика вообще из кабачков. Намазываешь ее на хлебушек, остренько так получается, ух. Ну очень вкусно!!!

Острая кабачковая аджика с овощами без уксуса

Ингредиенты


Кабачки — 3 кг.
Морковь — 500 гр.
Сладкий болгарский перец — 700 гр.
Чеснок — 4 головки
Спелые помидоры — 1,5 кг.
Красный молотый перец — 2 ст.л.
Сахар — 100 гр.
Соль — 2 ст.л.
Растительное масло — 200 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для аджики. В этот рецепт уксус не добавляем и так отлично хранится. Если боитесь, по желанию в конце варки добавьте где-то 3-4 ст.л. уксуса 9%.
  2. Помидоры хорошо помыть и измельчить в мясорубке
  3. Кабачки очистить от кожи и семян и тоже измельчите через мясорубку.
  4. Затем также измельчаем морковь и сладкий перец.
  5. Чеснок пропустить через чесночный пресс.
  6. Все овощи хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, растительное масло.
  7. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут с момента закипания.
  8. Затем добавить красный перец и проварить аджику еще 10 минут
  9. Переложить аджику в стерильные теплые банки, накрыть крышками и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
  10. Хранить в прохладном темном месте.

Острая кабачковая аджика с овощами без уксуса готова. Удачных !вам заготовок и хорошего настроения! Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий