Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом консервации. Это оригинальные и вкусные огурцы с шампиньонами на зиму. Заготовка очень привлекательная и аппетитная! Советую Вам попробовать. Закрываю уже не один год, и с каждым разом, все кто пробует, берут рецепт! Удивите себя и своих родных.
Ингредиенты
| Огурцы корнишоны — 2 кг. |
| Грибы (шампиньоны) — 2 кг. |
| Чеснок, лавровый лист, перец горошек по вкусу |
| Вода — 7 ст. |
| Сахар — 1 ст. |
| Уксус 9% — 100 мл. |
| Соль — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны промыть и отварить в воде на протяжении 2-х минут.
- Огурцы для этого рецепта лучше всего брать маленькие.
- Банки обязательно простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
- Пока закладываете огурцы и шампиньоны в банку, поставьте рассол, чтобы закипал. Уксус добавьте уже после закипания воды, обязательно надо, чтобы сахар и соль растворились в воде. Затем рассол сразу выключайте.
- Также в банку надо добавить чеснок, перец горошком и лавровый лист.
- Залейте банки рассолом и стерилизуйте 15 минут (объем банок — 1 литр). Для стерилизации необходимо на дно большой кастрюли положить полотенце, и вода в кастрюле, должна быть приблизительно такой же, как температура воды в банках и доходить до плечиков банок.
- После 15 минут кипения воды, аккуратно достаньте банки и закатайте крышками (которые предварительно надо залить кипятком и прокипятить пару минут). Получается 5 литров.
- Банки переверните вверх дном и дайте остыть. Затем уберите на хранение.
Оригинальные и вкусные огурцы с шампиньонами на зиму готовы. Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!
