Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим рецептом консервированных огурцов. Это огурцы на зиму в томате, но без томатного сока. Вот такой рецепт огурцов в томате, но без томатной пасты и сока я увидела на просторах интернета. Признаюсь летом я заготавливаю много консервации. Такие огурцы буду закрывать всегда. И закрываю их уже не один год! Когда зимой открываешь такую баночку, да в качестве закусочки на столе — милое дело! Нежные и при этом такие насыщенные да с чесночком. Советую всем хозяйкам и хозяевам.
Ингредиенты
| Огурцы — 2,5 кг. |
| Помидоры — 1 кг. |
| Чеснок — 100 гр. |
| Сахар — 4 ст.л. |
| Соль — 1,5 ст.л. |
| Уксусная эссенция — 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Огурцы вымойте, для этого рецепта их можно предварительно не замачивать. Нарежьте кружочками.
- Помидоры также вымойте и пропустите через мясорубку, можно и помидоры просто нарезать мелко,
- Чеснок нарежьте, не стоит измельчать на чесночнице.
- В таз или кастрюлю, в которой будете варить, выложите огурцы, помидорную массу, соль и сахар. Оставьте так на 1 час.
- Затем поставьте таз с овощами на огонь, доведите до кипения и варите с момента закипания 5-7 минут.
- За 1 минуту до окончания варки, добавьте чеснок и эссенцию.
- Горячие огурцы в томате разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
- Лучше всего такие огурчики закатывать в 0,5 литровые банки. Банки перевернуть, укутать пледом и оставить до полного остывания. Затем переставить в темное, прохладное место.
Огурцы на зиму в томате, но без томатного сока готовы. Вот собственно и все, заготовка очень простая и доступная. Всем советую попробовать. Приятного аппетита!
