Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом изумительного варенья. Это необычное душистое варенье из кабачков и грецких орехов. Оно не только полезное, ну очень вкусное, с тонкой ноткой душистого лета. А со стаканом молока, ряженки или кефира просто наслаждение.
Ингредиенты
| Кабачки — 1 кг. |
| Сахар — 1 кг. |
| Вода — 1 ст. |
| Лимон — 1 шт. |
| Апельсин — 1 шт. |
| Грецкие орехи — 100 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для варенья. Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать пластиками или кубиками по желанию.
- Во-вторых, приступить к приготовлению сиропа. Для этого высыпать сахар в эмалированную посуду. Влить воду, перемешать и довести до кипения. Нужно варить до полного растворения сахара постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
- Выложить в горячий сироп кабачки. Все хорошо перемешать и довести до кипения. Пенку снимать.
- После закипания кабачки в сиропе проварить еще 5-7 минут. Затем убрать с огня.
- Кабачки в сиропе должны немного остыть и настояться. Грецкие орехи почистить и слегка измельчить. Далее их нужно еще раз поставить на плиту. Добавить цедру и сок лимона и апельсина и грецкие орехи. Варить варенье после добавления ингредиентов следует до прозрачного янтарного цвета кабачков.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам. Накрыть прокипяченными крышками и закатать. Хранить в темном прохладном месте.
Необычное душистое варенье из кабачков и грецких орехов готово. Приятного чаепития!
