На нашем сайте мы уже делились с вами рецептом консервирования помидоров. Это помидоры по-армянски с болгарским перцем на зиму. Сегодня хотим предложить вам – маринованные помидоры с виноградом на зиму. Сочные, спелые помидоры только выиграют во вкусе, если вы их замаринуете с виноградом. Такой дуэт в банке получается не только красочным, ярким, но и вкусным. Виноград подарит томатам сладость, изумительный аромат и пикантность. Когда приходят гости и я достаю на стол наши помидорчики, то гости непременно захотят попробовать виноградины на вкус. Особенно вкусны маринованные помидоры с виноградом на зиму с запеченным мясом и картофельным гарниром.
Ингредиенты
| Помидоры — 500 гр. |
| Виноград — 100 гр. |
| Вода — 1 ст. |
| Уксус 9% — 0,5 ст.л. |
| Соль — 1 ст.л. |
| Сахар — 2 ст.л. |
| Перец черный горошком — 9 шт. |
| Чеснок — 3 зубчика |
Пошаговый рецепт
- Ингредиенты рассчитаны на 1 л. банку. Для того, чтобы приготовить помидоры с виноградом на зиму подготовьте не сильно крупные спелые помидоры. Хорошо подойдут сливки без повреждений, правильной формы. Также потребуется виноград. Подойдет любой, но предпочтение лучше отдавать сортам без косточек. Помимо указанных продуктов потребуется немного соли, сахара, уксуса 9% и сухие пряности по вкусу.
- Указанное количество продуктов рассчитано на 1 литровую банку. Простерилизуйте банки. На донышко положите лавровый лист, перец душистый горошком, черный перец горошком, гвоздика, семена горчицы. Также положите в банку очищенный, порезанный на небольшие пластинки зубчики чеснока. Можно положить немного пряных трав по вкусу.
- Хорошо помойте проточной водой помидоры. Оборвите ягоды с кисти винограда, промойте их в воде. Выложите в промытую банку сначала стебли сельдерея, затем помидоры, а виноградинами заполните пустые пространства между томатами.
- Вскипятите воду и влейте ее в банку, заполняя до верха. Накройте емкость крышкой и дайте содержимому пропариться примерно 10 минут.
- Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте еще 0,5 л. воды, всыпьте соль, сахар, а уксус лучше влить сразу в банку. Наш маринад должен закипеть. Затем мы его выключаем и разливаем по банкам. Банки закатать. Перевернуть вверх дном и укутать пледом или одеялом до полного остывания. Храним в темном, прохладном месте.
Наши маринованные помидоры с виноградом на зиму готовы. Они будут хорошим дополнением к большинству горячих сытных блюд. К ним хорошо подойдет буженина, запеченная в рукаве с картошечкой, чесноком и овощами, плов со свининой, чесноком и барбарисом по-домашнему, жаркое из маринованных свиных ребрышек в горшочках. С рецептами этих блюд вы можете познакомится на нашем сайте. Рецепт очень вкусный, опробованный. Поэтому рекомендую попробовать законсервировать хотя бы пару баночек на пробу. Зимой такая заготовка будет для вас прекрасным подарком, когда бы вы ее не открыли. Хоть просто для семейного ужина, хоть для любого праздника. Красивые, вкусные, аппетитные помидоры должны вам понравится. Приятного аппетита!
