Недавно на нашем сайте мы делились с вами рецептом: соленые баклажаны с чесноком и зеленью на зиму. По вкусу они напоминают маринованные грибы. Вообще, маринованные грибы на зиму – весьма вкусный и питательный продукт. Приготовить такую заготовку в домашних условиях совсем несложно. Главное, нужно выбрать понравившийся рецепт приготовления маринованных грибов. Мы хотим поделиться с вами рецептом: маринованные грибы в домашних условиях с морковью и чесноком. Я люблю мариновать опята или маслята. Их можно готовить многими способами, при этом я каждый раз экспериментирую со специями. И в результате каждый раз заготовка с маринованными грибами получается совершенно разной на вкус. А ваши близкие порадуются новому блюду из грибов на праздничном столе.
\
Ингредиенты
| Грибы — 1,5 кг. |
| Вода — 300 мл. |
| Соль, сахар — 2 ч.л. |
| Уксус — 3 ст.л. |
| Перец горошком и душистый по 9 горошин |
| Гвоздика — 5 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Лук — 4 шт. |
| Чеснок — 10 зубчиков |
Пошаговый рецепт
- Берем грибы, очищаем их. Затем провариваем в подсоленной воде где-то 25 минут, постоянно помешивая, чтобы грибы не пригорели и снимая пену.
- Далее нужно откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде.
- Берем кастрюлю, наливаем в нее воду для маринада, добавляем резанную мелкими кубиками морковь и пропущенный через чесночный пресс чеснок.
- Затем нужно добавить соль, сахар, хорошо размешать и дать закипеть.
- Лук чистим, нарезаем полукольцами.
- Добавляем в маринад лук, перец горошком и душистый, уксус, гвоздику.
- Пускай маринад закипит, дальше на маленьком огне проварить 10 минут.
- Убираем маринад с плиты, разливаем в заранее стерилизованные банки и закатываем.
- Переворачиваем банки, укутываем пледом или одеялом до полного остывания, а дальше ставим в темное прохладное место.
Наш рецепт: маринованные грибы в домашних условиях с морковью и чесноком готов. Данный рецепт не займет слишком много вашего времени для приготовления маринованных грибов. А в итоге наша заготовка получается потрясающе ароматной и вкусной. В рецепте я мариновала маслята, но таким же способом можно мариновать опята и белые грибы. Наши маринованные грибы в домашних условиях с морковью и чесноком прекрасно сочетаются с мясными блюдами, картофельным пюре, да и как самостоятельная закуска они ничуть не хуже. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита.
