Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом вкусной заготовки на зиму. Это изумительные маринованные шампиньоны с томатами и медом. Получается вкуснейшее овощное рагу, в котором будут доминировать грибы и помидоры. Вкуснейшее блюдо, оно покажется вам одновременно и легким, и сытным. Такие грибочки можно подавать с любым гарниром. Советую приготовить!
Ингредиенты
| Грибы (шампиньоны) — 1 кг . |
| Помидоры черри — 9 шт. |
| Лук — 2-3 шт. |
| Красный болгарский перец — 2 шт. |
| Чеснок — 1 головка |
| Морковь — 2 шт. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Уксус 9% — 1,5 ст.л. |
| Подсолнечное масло — 50 мл. |
| Перец черный горошком — 7-8 шт. |
| Душистый перец — 5 шт. |
| Свежий укроп — пучок |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Шампиньоны хорошо помыть и порезать небольшими слайсами.. Разогреть сковороду с растительным маслом. В сковороду добавить грибы. Обжаривать на сильном огне до легкого золотистого оттенка. По времени это занимает примерно 7-10 минут. Затем грибы переложить в глубокую кастрюлю.
- Лук и морковь помыть, почистить. На сковородку положить натертую на крупной терке морковь и порезанный лук. Овощи обжарить 5 минут, добавить в посуду с грибами. Посолить и добавить перец горошком.
- Помидоры хорошо помыть. Затем черри нарезать четвертинками, добавить к грибам.
- Мясистый красный болгарский перец порезать полосками.
- Листья укропа мелко нарезать, чеснок пропускают через чесночный пресс. Последние ингредиенты высыпать в кастрюлю. Налить 100 миллилитров воды. Поставить кастрюлю на огонь.
- После закипания, грибы и овощи томятся на огне 15 минут. Овощи постоянно помешивать, чтобы не пригорели. Долить уксус, поварить еще пять минут.
- Разложить грибы в заранее подготовленные стерилизованные банки. Банки закрутить стерильными крышками. Остывшие заготовки хранят в прохладном помещении.
Изумительные маринованные шампиньоны с томатами и медом готовы. Открывайте зимой и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
