Изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили

Изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили Другое
Изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили. Лечо отлично сочетается с мясными блюдами и всевозможными гарнирами, легкими салатами.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом еще одной интересной заготовки на зиму. Это изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили. Чтобы лечо было по-настоящему вкусным, помидоры должны быть слегка бурые, иначе они могут горчить в заготовке. Использовать можно не только готовый томатный соус, но и свежие помидоры. Такое лечо из зелёных помидоров отлично сочетается с мясными блюдами и всевозможными гарнирами. Советую обязательно заготовить несколько баночек на зиму.

Изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили

Ингредиенты


Бурые или зеленые помидоры — 750 гр.
Морковь — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Болгарский сладкий перец — 2 шт.
Подсолнечное масло — 125 мл.
Соль по вкусу
Сахар — 2 щепотки
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Соус чили — 250 мл.
Уксус 9% — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт


  1. Для приготовления лечо из зелёных помидоров на зиму подготовить все продукты по списку. Из указанного количества получится 1.6 литра лечо.
  2. Зелёные помидоры помыть и разрезать на крупные ломтики.
  3. Полукольцами нарезать лук, перец — пластинками. Морковь натереть на крупной тёрке. На дно кастрюли налить подсолнечное масло, выложить подготовленные овощи.
  4. Сверху вылить томатный соус, накрыть кастрюлю крышкой и варить 1час. За это время перемешать лечо пару раз.
  5. Спустя время лечо попробовать на вкус, посолить и поперчить, добавить сахар и варить ещё 10 минут. Влить уксус и перемешать.
  6. В сухие стерильные банки разложить горячее лечо и сразу закатать. Перевернуть банки на крышку и укутать в тёплое одеяло. Хранить вкуснейшее лечо из зелёных помидоров можно в условиях городской квартиры.

Изумительное лечо из зеленых помидоров в соусе чили готово. Открывайте баночку зимой и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий