Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одной заготовкой на зиму. Это душистое дынное варенье с апельсином и гвоздикой. Приготовление варенья из дыни осуществляется традиционным способом варки-настаивания. Это может занять у вас около 3 дней, в зависимости от желаемой консистенции. Получите в результате очень ароматное насыщенное дынное варенье с полупрозрачными кусочками дыни в густом сиропе. Отлично подойдет к чаю, в выпечку и добавкой к разным десертам. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Мякоть дыни — 1,5 кг. |
| Сахар — 2-3 ст. |
| Апельсины — 2 шт. |
| Сухой желатин — 1 ч.л. |
| Лимон — 1/2 шт. |
| Гвоздика — 3-4 шт. |
Пошаговый рецепт
- Очистите спелую сладкую твердую дыню от кожуры и внутренностей, а мякоть нарежьте средними кубиками. Сложите кубики дыни в кастрюлю с толстым дном. Засыпаем сахаром и оставляем давать сок (несколько часов).
- Ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем сок половины лимона и варим 5 минут.
- Если сиропа очень много, можно слить немного, чтоб варенье было гуще. Выключаем, оставляем часов на 8.На 2 раз мы добавляем очищенный и порезанный апельсин. Опять варим 5 минут и ставим остывать.
- Добавляем гвоздику, варим 10 минут.
- В варенье добавляем немного разбавленного желатина (буквально 50-70 мл у меня), разливаем по стерилизованным банкам и ставим в кастрюлю стерилизоваться 5 минут.
- Закрываем крышкой, переворачиваем и оставляем остывать под полотенцем. Желатин придаст желейную форму варенью.
- Хранить такое варенье можно в любом месте.
Душистое дынное варенье с апельсином и гвоздикой готово. Открывайте баночку зимой и наслаждайтесь! Приятного чаепития!
