Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом заготовки на зиму. Это ароматная домашняя овощная заправка для супа на зиму. Их можно добавлять в суп, рагу, соусы, мясо и другие блюда. Готовится очень просто, буквально все нарезать, смешать и готово. Заправка получается яркой, насыщенной, ароматной и невероятно вкусной. Советую приготовить!
Ингредиенты
| Морковь — 500 гр. |
| Помидоры — 500 гр. |
| Сладкий болгарский перец — 500 гр. |
| Лук — 500 гр. |
| Петрушка — 300 гр. |
| Соль крупного помола — 500 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками.
- Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
- Помидоры помыть, удалить плодоножку. Положить помидоры в кипяток на пару минут. После чего снять с них кожицу.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко порезать.
- Сладкий болгарский перец помыть, очистить от семян. Затем порезать перец мелкими кубиками.
- Во-вторых, выложить в миску все подготовленные овощи. Добавить соль и тщательно перемешайте. Для того, что соль впиталась оставьте овощи на 10 минут.
- Простерилизуйте баночки вместе с капроновыми крышками. Разложить в баночки заправку для супа на зиму. Положите капроновые крышки в кипяток на несколько минут для размягчения, после закройте ими баночки. Хранить в темном прохладном месте. Лучше всего в холодильнике.
Ароматная домашняя овощная заправка для супа на зиму готова. Нужно помнить, что заправка получается соленой. Поэтому добавлять в блюда в небольших количествах. Приятного аппетита!
