Аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму

Аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму Другое
Аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму. Получается острая, ароматная и невероятно вкусная приправа – соус к мясным блюдам!

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом зимней заготовки. Это аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму. Получается острая, ароматная приправа – соус к мясным блюдам! Заготовка из помидоров с хреном и чесноком нравится многим людям в качестве соуса к пельменям, горячему с мясом. Существуют разные способы ее приготовления. Остановимся на самом простом и быстром способе. Попробуйте приготовить!

Аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму

Ингредиенты


Помидоры — 1 кг.
Корень хрена — 100 гр.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Перец острый стручковый — 1 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно приготовить все ингредиенты по списку. Для этого помыть все овощи, корни хрена и дать воде полностью стечь. Помидоры для приготовления соуса можно использовать крупные, немного битые, мятые, но не испорченные.
  2. Нарезать их на кусочки, вырезая место крепления плодоножки.
  3. Перекрутить помидоры через мясорубку или взбить блендером.
  4. Зубчики чеснока очистить, пропустить через чесночный пресс или натереть на мелкой терке. Корни хрена почистить и перекрутить через мясорубку. А можно натереть на терку.
  5. В глубокой кастрюле соединить томатную массу, чеснок и хрен. Затем добавить по желанию кусочек стручка острого перца для вкуса. Посолить и всыпать сахар. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания проварить смесь на медленном огне около 5 минут. Если хочется, чтобы соус получился более густым, то уваривать его нужно дольше, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
  6. Заранее нужно приготовить баночки для соуса. Лучше использовать тару небольшого объема. Банки стерилизуем одним из удобных способов, например, прогреваем в духовке. Крышки моем и кипятим, просушиваем.
  7. Соус раскладываем по стерильным банкам, сразу банки закрываем. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и убираем на хранение в прохладное место. Дополнительной стерилизации такая заготовка не требует, поскольку в составе один из лучших консервантов –хрен, он долго не позволит соусу испортиться.

Аппетитные помидоры с хреном и чесноком на зиму готовы. Открывайте баночку зимой и подавайте к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий