Воздушный творожный чизкейк с кремами из черники и ванили

Чизкейк — невероятно нежный по вкусу десерт. Его бархатная текстура завоевала сердца миллионов сладкоежек по всему миру. Этот десерт можно готовить по-разному: с выпечкой и без, с различными наполнениями и добавками. На нашем сайте мы уже предлагали рецепт изумительного чизкейка с вишней, тоже без выпечки. Сегодня хотим предложить не менее интересный – воздушный творожный чизкейк с кремами из черники и ванили. Он получается невероятно вкусным. Советую приготовить и порадовать ваших близких.

Ингредиенты

Основа

Крем с ванилью

Крем с черникой

Желе с черникой

Пошаговый рецепт

Основа

1. Чтобы приготовить основу чизкейка необходимо до однородной массы смешать в кухонном комбайне или в блендере масло сливочное и песочное печенье.
2. Полученную массу выложить в форму диаметром 18 см и равномерно распределить по ней, при этом аккуратно ее вдавливаем. Поставить на 1 час в холодильник.

Крем с ванилью

1. Желатин залить молоком 50 мл, тщательно размешать и дайте остыть. Потом перед добавлением в крем надо разогреть желатин, но не кипятить!
2. Сахар, сыр и сливки взбить миксером. К этой массе добавить подготовленный желатин, лимонный сок, ванильный экстракт, тщательно вымесить и взбить.
3. Полученную массу выложить на ранее подготовленную основу из сливочного масла и песочного печенья. Затем все отправить в холодильник на два часа.

Крем с черникой

1. Разогреть замороженной черники с сахаром до растворения сахара. Потом блендером взбейте до однородной массы.
2. Желатин залейте молоком 50 мл, тщательно размешайте и дайте остыть. Потом перед добавлением в крем надо разогреть желатин, но не кипятить!
3. Сахар, сыр и сливки взбить миксером. К этой массе добавить подготовленный желатин, лимонный сок, черничное пюре. Все тщательно вымешать, взбить. Эту массу выложить на ванильный слой торта.

Желе с черничным софтом:

1. Желатин залить водой 100 мл.
2. Потом разогреть и добавьте 200 мл черничного сока. Не кипятить! Дать немного остыть и залить тортик. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем можно украсить на свое усмотрение.

Воздушный творожный чизкейк с кремами из черники и ванили готов. Наш десерт получается очень ароматным, нежным и изумительно вкусным. Его можно подать с чашечкой ароматного кофе или душистого чая. Приятного аппетита!