Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очень вкусным и воздушным десертом из меда и чернослива. Это воздушный торт Герцогиня с медовыми коржами и черносливом. Готовится он с медовыми коржами и сметанным кремом. Получается он очень вкусным и буквально тает во рту. Медовые коржи выходят довольно нежными, а сметанный крем придает блюду легкую кислинку. И делает десерт особенно вкусным. А если подать к нему чашечку душистого чая или ароматного кофе, одно наслаждения. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Сахар — 180 гр. |
| Яйцо — 6 шт. |
| Мука — 200 гр. |
| Мед — 2 ст.л. |
| Разрыхлитель — 1 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Сметана — 600 мл. |
| Загуститель для сметаны — 1 пакетик |
| Сахарная пудра — 5 ст.л. |
| Грецкие орехи — 200 гр. |
| Чернослив — 200 гр. |
Пошаговый рецепт
- В чашу миксера кладем яйца и взбиваем до пышной массы. Затем добавляем к ним сахар и взбиваем до практически полного растворения сахара и добавляем мед с солью. Все еще раз взбиваем.
- В миске смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку. Получившуюся массу вводим в яичную смесь и аккуратно лопаточкой перемешиваем.
- Берем форму для выпечки (диаметр 26 см.) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем до готовности бисквита (около 30 минут).
- Промываем чернослив и нарезаем мелкими кусочками. Мелко рубим грецкие орехи.
- Готовый бисквит остужаем и достаем из формы.
- Приготовим крем. В чашку миксера кладем сметану и взбиваем на средней скорости до пышной массы. Потом добавляем сахарную пудру и загуститель. Все еще немного взбиваем.
- Бисквитный корж разрезаем на 3 части.
- Собираем торт. Берем форму на которой будем собирать торт. Смазываем ее кремом и кладем первый корж. Смазываем его кремом, присыпаем орехами и выкладываем чернослив. И еще выкладываем немного крема. Затем накрываем все бисквитом и процедуру повторяем. Точно также поступаем с третьим коржом.
- Последний корж сверху промазываем кремом, а также смазываем кремом бока тортика.
- Готовый торт со всех сторон присыпаем орехами, а сверху небольшим количеством чернослива.
- Торт оставляем пропитываться на 3-4 часа, а потом подаем к столу.
Воздушный торт Герцогиня с медовыми коржами и черносливом готов. Он получается воздушным, мягким, нежным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
