Сегодня на нашем сайте хотим поделиться с вами ещё одним из любимых пирогов с тыквой. Это восхитительный насыпной тыквенный пирог с апельсином. Пирог получается настолько нежным, что его можно «есть губами» и он тает во рту. Готовится настолько просто, что справится даже школьник. Тыкву выберите сладкую и сочную. Я дополнила начинку цедрой и соком апельсина, получилось очень ароматно. Вы же можете добавить любые ваши любимые пряности, которые сочетаются с тыквой. И также можно добавить сухофрукты и орехи. Очень простой, вкусный и быстрый пирог для семейного чаепития. Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты
| Сливочное масло — 100 гр. |
| Мука — 150 гр. |
| Желтки — 2 шт. |
| Сахар — 75 гр. |
| Соль — 0,25 ч.л. |
| Разрыхлитель — 4 гр. |
| Уксус — 0.5 ч.л. |
Начинка
| Сахар — 20 гр. |
| Тыква — 300 гр. |
| Апельсин — 1 шт. |
| Молотая корица по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Для приготовления песочного теста-крошки в миске смешайте просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Перемешайте ложкой.
- Теперь в сухую смесь натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Быстро перемешайте масло с сухими ингредиентами.
- В эту смесь добавьте уксус и два яичных желтка.
- Руками быстро перетрите тесто до получения мелкой крошки. Если взять часть теста и сжать его в ладони, оно должно собираться в комок и легко крошится.
- Дно формы диаметром 18-20 см проложите пергаментом для выпечки. Высыпьте в форму 2/3 сухого теста и утрамбуйте дном стакана или чашки. Поставьте форму и миску с оставшимся тестом в холодильник.
- Займитесь начинкой. Тыкву почистите от кожуры и семян, нарежьте на ломтики.
- Натрите тыкву на мелкой тёрке, добавьте цедру и сок половины апельсина или любого другого цитруса. Если тыква сочная, сок можно не добавлять. Также по желанию в начинку можно всыпать немного молотой корицы.
- Перемешайте.
- Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите на тесто тыквенную начинку, равномерно распределяя её.
- На тыквенную начинку также равномерно высыпьте оставшееся тесто.
- Выпекайте тыквенный пирог из песочного теста-крошки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый пирог с тыквой остудите в форме и аккуратно переложите на блюдо.
Восхитительный насыпной тыквенный пирог с апельсином готов. Пирог получается очень мягким, сытным, ароматным и безумно вкусным. Приятного чаепития!
