На нашем сайте мы недавно предлагали вам рецепт нежного, фруктового салата с мороженым, ягодами и фруктами. Сегодня хотим поделиться также интересным рецептом. Это восхитительная панна-котта – десерт из сливок, ванили и клубники.Легкий, нежный десерт прийдется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Получается изумительное, охлажденное лакомство. Оно идеально подходит для жаркой погоды, когда хочется побаловать себя чем-то сладким, избегая при этом мучных изделий.
Ингредиенты
| Сливки 20% — 350 мл. |
| Сахар — 3-4 ст.л. |
| Ваниль (по желанию) — 1 стручок |
| Желатин — 7 гр. |
| Сахарная пудра — 2-3 ст.л. |
| Клубника (свежая или замороженная) — 200 гр. |
Пошаговый рецепт
- Растворите желатин в 2 столовых ложках холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
- В средней кастрюле доведите сливки, молоко и сахар до кипения на среднем огне (не кипятите). Когда сахар растворится, снять с огня и добавить экстракт ванили. Дайте остыть в течение 5 минут перед добавлением желатина.
- Добавьте желатин в молочную смесь и перемешивайте до полного его растворения. Налейте сливочное желе в четыре бокала емкостью 150 мл и поставьте в холодильник на несколько часов. Чтобы сделать десерт более красивым, вы можете поставить емкости застывать под углом.
- Для приготовления соуса промойте клубнику, обсушите и удалите листья. Разрежьте клубнику на четвертинки. В небольшую кастрюлю положите клубнику, сахар и воду. Доведите до кипения и немедленно снимите с огня.
- Перелейте в чашу блендера или кухонного комбайна и взбейте до получения однородной массы. Протрите через сито, чтобы удалить семена. Накройте соус крышкой и дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник.
- Перед подачей вылейте клубничный соус на панна котту и подавайте.
Восхитительная панна-котта —десерт из сливок, ванили и клубники готова.Этот десерт невероятно легко и быстро готовится. Благодаря жирным сливкам лакомство получается очень нежным и воздушным. Панна- котта буквально тает во рту, а клубничный соус отлично подчеркивает изумительный вкус сливок.. Готовится очень легко и быстро, а подойдет и для домашних угощений, и для гостей. Приятного аппетита!
