Хотим поделиться рецептом - вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Торт получается воздушним и очень вкусным.
Сегодня на нашем сайте хотим поделится рецептом изумительного и ароматного торта. Это вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Сметанник, как и любой другой десерт можно сделать в двух разных видах: на базовой основе, и на основе шоколада. Шоколадный вариант обладает насыщенным, терпким вкусом, в нём содержатся кофейные нотки. Шоколад добавляет этому десерту изящества, вкус становится тоньше. Получается самый простой и вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Я надеюсь он понравится вам и вашим родным и гостям.
Изюм хорошо промыть и высушить. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером примерно до светлой пышной массы. Добавить сметану и хорошо перемешать.
В разрыхлитель добавить лимонный сок, посыпать в яично-сметанную смесь и тщательно перемешать.
Постепенно в несколько приемов, добавить предварительно просеянную муку и перемешать до однородности. Взять четыре емкости и разделяем готовое тесто на одинаковые части с помощью столовой ложки. В первую часть добавляем изюм, во вторую грецкие орехи, в третью какао, в последнюю мак. Каждую часть теста тщательно перемешать.
Форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке, 20-25 минут до сухой спички. Таким образом выпекаем корж с маком, орехами и какао. Готовые коржи полностью остудить.
Крем
Взять густую не кислую сметану, самый лучший вариант — это домашняя. Чем большей жирности будет сметана, тем более густым и вкусным получается сметанный крем!
В сметану добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить миксером до светлой пышной и густой массы. Крем взбить недолго, как только он начнет густеть, через минуту или две прекращаем взбивание.
Сборка торта
На блюдо выложить шоколадный корж и покрыть кремом. Сверху положить корж с изюмом, обильно смазать его кремом, выложить маковый корж, покрыть слоем крема.
Бока торта обильно обсыпать измельченными грецкими орехами. Торт отправляем в холодильник 6-8 часов, а лучше всего на ночь, тогда коржи хорошо пропитаются, станут очень мягкими и нежными.
Вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами готов. Он получается воздушным, мягким, нежным и просто тает во рту! К нему можно подать чашечку ароматного кофе или душистого чая. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
