Вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами

Сегодня на нашем сайте хотим поделится рецептом изумительного и ароматного торта. Это вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Сметанник, как и любой другой десерт можно сделать в двух разных видах: на базовой основе, и на основе шоколада. Шоколадный вариант обладает насыщенным, терпким вкусом, в нём содержатся кофейные нотки. Шоколад добавляет этому десерту изящества, вкус становится тоньше. Получается самый простой и вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Я надеюсь он понравится вам и вашим родным и гостям.

Ингредиенты

Коржи

Начинка

Сметанный крем

Для украшения

Пошаговый рецепт

1. Изюм хорошо промыть и высушить. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером примерно до светлой пышной массы. Добавить сметану и хорошо перемешать.
2. В разрыхлитель добавить лимонный сок, посыпать в яично-сметанную смесь и тщательно перемешать.
3. Постепенно в несколько приемов, добавить предварительно просеянную муку и перемешать до однородности. Взять четыре емкости и разделяем готовое тесто на одинаковые части с помощью столовой ложки. В первую часть добавляем изюм, во вторую грецкие орехи, в третью какао, в последнюю мак. Каждую часть теста тщательно перемешать.
4. Форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке, 20-25 минут до сухой спички. Таким образом выпекаем корж с маком, орехами и какао. Готовые коржи полностью остудить.

Крем

1. Взять густую не кислую сметану, самый лучший вариант — это домашняя. Чем большей жирности будет сметана, тем более густым и вкусным получается сметанный крем!
2. В сметану добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить миксером до светлой пышной и густой массы. Крем взбить недолго, как только он начнет густеть, через минуту или две прекращаем взбивание.

Сборка торта

1. На блюдо выложить шоколадный корж и покрыть кремом. Сверху положить корж с изюмом, обильно смазать его кремом, выложить маковый корж, покрыть слоем крема.
2. Выложить верхний — ореховый корж, обмазать верх и бока торта оставшимся сметанным кремом.
3. Торт украсить шоколадной стружкой, грецкими орехами, маком.
4. Бока торта обильно обсыпать измельченными грецкими орехами. Торт отправляем в холодильник 6-8 часов, а лучше всего на ночь, тогда коржи хорошо пропитаются, станут очень мягкими и нежными.

Вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами готов. Он получается воздушным, мягким, нежным и просто тает во рту! К нему можно подать чашечку ароматного кофе или душистого чая. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!