Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом интересной домашней выпечки. Это великолепные тыквенные пирожные с кремом и пряностями. Выпечка с тыквой получается ароматной, воздушной, нежной, праздничной и очень вкусной. Пряное и немного влажное тесто дополняет сливочный сыр. Отличное дополнение к чашечке душистого чая или ароматного кофе.
Содержание
Ингредиенты
| Сливочное масло — 180 гр. |
| Сахар — 300 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Тыквенное пюре — 450 гр. |
| Вода — 60 мл. |
| Мука — 250 гр. |
| Корица молотая — 2 ч.л. |
| Молотый имбирь, мускатный орех, гвоздика по 1/2 ч.л. |
| Ванильный экстракт — 1 ч.л. |
| Разрыхлитель — 2 ч.л. |
| Соль щепотка |
Сырная начинка
| Сливочный сыр — 230 гр. |
| Сахар — 200 гр. |
| Ванилин — 10 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, смажьте прямоугольную форму растительным маслом.
- Если готового тыквенного пюре нет, то тыкву сначала надо запечь в духовке до готовности, а затем пюрировать блендером.
- Миксером взбейте половину сахара и сливочное масло до однородности. Вбейте два яйца и остатки сахара (я брала по половине обычного сахара и коричневого).
- В отдельной миске смешайте муку, специи и разрыхлитель. К масляно-яичной смеси добавьте тыквенное пюре, муку, ваниль и хорошо перемешайте.
- Сливочный сыр взбейте с сахаром и яйцом, добавьте ванилин. Примерно 2/3 теста равномерно распределите по форме. Сверху аккуратно распределите сливочный сыр. Оставшееся тесто выложите столовой ложкой поверх сыра.
- Ножом аккуратно проведите по поверхности верхнего слоя, чтобы перемешать сыр и тесто.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверяйте на готовность серединку шпажкой. Выпечка должна быть упругой и при этом хорошо подняться. Дайте ей полностью остыть в форме.
Великолепные тыквенные пирожные с кремом и пряностями готовы. Порежьте порционно и подайте к столу с чашечкой кофе, чая или компота.
