Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом приготовления пасхи. Это великолепная творожная пасха с вишневой начинкой. Необыкновенно вкусная, нежная и красивая творожная пасха с вишней станет украшением праздничного стола. Однородная и гладкая, она получается в меру сладкой с приятным кисленьким вишневым послевкусием. А обволакивающие сливочные нотки — финальный и запоминающийся штрих в этом чудесном десерте. Очень вкусная творожная пасха, которую рекомендую всем приготовить.
Ингредиенты
| Творог — 900 гр. |
| Сметана — 5 ст.л. |
| Сливочное масло — 150 гр. |
| Сливки 20% — 200 мл. |
| Яичные желтки — 5 шт. |
| Сахар — 10 ст.л. |
| Ванилин — 1 пакетик |
| Вишня — 200 гр. |
| Темное красное вино — 100 мл. |
| Сахар для начинки — 6-7 ст.л. |
| Крахмал — 1 ч.л. |
| Шоколад для присыпки |
| Грецкие орехи, цукаты по желанию |
Пошаговый рецепт
- Творог протереть через сито, добавить, предварительно смешанные между собой, сметану и сливочное масло.
- подогреть на огне, добавить взбитые желтки с сахаром. Массу оставить на медленном огне и довести до загустения, непрерывно помешивая. Затем остудить и соединить с творожной массой. Готовую массу попробовать, если на ваш вкус маловато сахара, то можно добавить немного сахарной пудры. Основа для пасхи готова.
- Далее готовим вишневую начинку. Вино поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения. Поварить в течение 5-ти минут, затем добавить вишню и варить еще 5-7 минут. Затем добавить крахмал. Как только масса загустеет — снять с огня.
- Круглое сито застелить тремя слоями марли и поместить часть творожной массы (распределить массу не одним слоем/лепешкой, а чтобы образовались бортики). В серединку массы поместить вишневую начинку и сверху закрыть оставшейся творожной массой. Прикрыть творожную пасху еще одним слоем марли, сверху поместить тарелку и на тарелку что-нибудь тяжелое. Поставить в холодильник, идеально — на всю ночь.
- Утром достать пасху из холодильника, удалить марлю, перевернуть на красивую сервировочную тарелку и сверху обильно присыпать тертым шоколадом и присыпкой. Украсить вишней.
Великолепная творожная пасха с вишневой начинкой готова. Приятного аппетита! С наступающим вас праздником светлой Пасхи!
