Рецептов приготовления торта Наполеон великое множество. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться с вами интересным вариантом приготовления всем известного торта. Это творожный Наполеон со сливочно-сметанным кремом. Рецепт очень простой, состав продуктов минимальный. Торт получится нежным, аппетитным и с удивительно незабываемым вкусом. Надеемся рецепт вам пригодится, и вы без труда приготовите этот чудесный творожный Наполеон со сливочно-сметанным кремом.
Содержание
Ингредиенты
Коржи
| Мука — 550 гр. |
| Творог 9% — 300 гр. |
| Сдивочное масло — 350 гр. |
| Разрыхлитель — 5 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
Сметанно-сливочный крем с кокосовой ноткой
| Сметана 20% — 500 мл. |
| Кокосовые сливки — 60 гр. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Кукурузный крахмал — 50 гр. |
| Сахар — 200 гр. |
| Ванильный сахар — 10 гр. |
| Сливочное масло — 350 гр. |
Вишня
| Вишня замороженная — 250 гр. |
| Сахар — 60 гр. |
| Пектин — 1 ч.л. |
Пошаговый рецепт
Коржи
- Муку просеять с разрыхлителем, на терке измельчить масло предварительно замороженное, также можно воспользоваться блендером, необходима сливочно-мучная крошка.
- Творог перетереть через сито, добавить яйца, блендером довести до однородной массы. Добавить творожную смесь в сливочно-мучную, все тщательно перемешать. Далее собрать в шар, завернуть в пленку и отправить на час в холодильник.
- Разогреть духовку до 180 градусов , поделить подошедшее тесто на кусочки по 65 г на форму 18 см диаметром. Каждый корж раскатать, наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета.
Крем
- Яйца, сметану, кокосовые сливки, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар, смешать в сотейнике с толстым дном. Варить на медленном огне 10-15 минут до загустения.
- Готовый крем остудить, накрыть пленкой в контакт, отправить в холодильник на 2 часа. Сливочное масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости 7-8 минут, продолжая взбивать, ложкой добавлять охлажденный крем.
- Замороженную вишню отправить в сотейник и подогреть до 40 г, добавить предварительно смешанный сахар с пектином, добавить в вишню, проварить 5 минут и дать остыть. Процедить вишню.
Сборка
- На каждый корж нанести 1,5 ст.л. крема, вишню и т.д. Торт завернуть в пищевую пленку, поставить под гнет на ночь. Выровнять крем чизом по желанию. Всего вам самого вкусного.
Чтобы по- настоящему удивить своих гостей, приготовьте творожный Наполеон со сливочно-сметанным кремом. Если вы его приготовите за сутки до вашего праздника, он пропитается, и ваши гости не догадаются, из чего вы его приготовили. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!
