Автор ChefНа чтение 3 минПросмотров110Опубликовано
Торт Шоколадное наслаждение с черносливом и глазурью. Мягкий, влажный, воздушный шоколадный бисквит хорошо сочетается с сметанным кремом.
Сегодня на нашем сайте хотим предложить рецепт необыкновенно вкусного десерта. Это торт Шоколадное наслаждение с черносливом и глазурью. Мягкий, влажный, воздушный шоколадный бисквит идеально сочетается с сметанным кремом, черносливом и шоколадом. Очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Советую приготовить и порадовать своих родных.
Для бисквита. Смешать яйца, добавить сахар в два приема и соль. Взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера. Взбивать до такого состояния, когда след от теста не сразу исчезает с поверхности взбитой массы.
Далее соединить просеянную муку и просеянный какао-порошок. Постепенно добавлять к взбитой массе, аккуратно перемешивая.
Затем соединить молоко и растительное масло комнатной температуры. Добавить немного теста из общей массы. Смешать. Добавить в общую смесь.
Перемешать очень тщательно. Переложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, примерно 45 минут.
Готовый бисквит остудить в форме в течение 15 минут.
Освободить бисквит от формы при помощи ножа, переложить на решетку и оставить до полного остывания.
По истечении времени завернуть бисквит в пищевую пленку. Поместить в холодильник, минимум, на несколько часов, а лучше на ночь.
Крем
В холодную сметану добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать в течение нескольких минут, до загустения.
Следом добавить промытый, просушенный и нарезанный кусочками чернослив и рубленный шоколад. Смешать.
Затем бисквит разрезать на 3 коржа. Собрать торт, промазав 2 коржа кремом.
Для глазури. Шоколад, разломанный на кусочки, и сливочное масло поместить в сотейник. Поставить на паровую баню на несколько минут, до растворения.
Затем верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью, распределив ее лопаткой.
Далее в горячую воду поместить кондитерский мешок с кусочками белого шоколада, на несколько минут. Шоколад должен полностью раствориться.
Украсить верх тора белым шоколадом и черносливом. Поместить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. По желанию коржи можно пропитать сахарным сиропом.
Наш торт Шоколадное наслаждение с черносливом и глазурью готов. Он получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным. А с витаминным чаем или ароматным кофе он просто тает во рту. Приятного аппетита!
