Автор ChefНа чтение 3 минПросмотров314Опубликовано
Шоколадный торт со сметанным кремом с черносливом и орехами. Получается замечательный , нежный, мягкий, ароматный и аппетитный десерт.
В нашей семье все любят шоколадные торты. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты таких десертов. Это торт шоколадный Арабские сказки со сливочным кремом. А также нежный шоколадный торт с сливочно-творожным кремом. Сегодня хотим предложить вашему вниманию еще один рецепт шоколадного десерта. Это шоколадный торт со сметанным кремом с черносливом и орехами. Нежные, мягкие коржи с кремом из сметаны, с добавлением чернослива и грецких орехов. Шоколадные коржи в сочетании с воздушным сметанным кремом, начинкой из чернослива и грецких орехов покрыты глазурью из темного шоколада. Получается замечательный, ароматный, воздушный, мягкий и невероятно вкусный десерт. Торт придется по вкусу всем. Готовится относительно быстро, а съедается мгновенно.
Во-первых, нужно соединить муку, соду, соль, сахар и какао. Все хорошо перемешать.
Далее добавить яйцо, мягкое сливочное масло, молоко и винный уксус. Перемешать миксером до однородности.
Затем форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Влить тесто. Выпекать при 180 °С 25-30 минут.
Готовый корж остудить сначала в форме (10 минут). Затем на решетке до полного остывания. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Затем на утро разрезать целый корж на 3 ровных коржа.
Крем
Во-вторых, приготовим крем. Охлажденную сметану взбить до легкой пены с половиной сахарной пудры и загустителем для сливок.
Далее мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с другой половиной сахарной пудры. Соединить обе массы.
Затем орехи обжарить на сковороде и измельчить их скалкой. Чернослив ошпарить кипятком, дать постоять минут 5. Воду слить. Измельчить чернослив в блендере до мелких кусочков.
Шоколадный торт со сметанным кремом с черносливом и орехами — глазурь и сборка
В-третьих, приготовим глазурь. Смешать все ингредиенты в небольшой кастрюле и варить до объединения и гладкой консистенции.
Далее сборка торта. Корж выложить на тарелку и распределить по нему четверть сметанного крема. Сверху выложить половину чернослива, посыпать половиной орехов. ⠀
Затем второй корж смазать с одной стороны другой четвертью сметанного крема и уложить смазанной стороной на первый корж.
Сверху покрыть этот второй корж третьей четвертью сметанного крема, выложить оставшиеся чернослив и орехи.
Далее третий корж смазать последней четвертью сметанного крема и уложить смазанной стороной на торт.
Затем излишками сметанного крема, выступающего по краям обмазать бока торта. Убрать торт на полчаса в холодильник.
Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить сверху ореховой крошкой и черносливом. Убрать торт в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь.
Шоколадный торт со сметанным кремом с черносливом и орехами готов. Разрезайте его на кусочки и подавайте на стол. Получается замечательный, нежный, ароматный, мягкий, воздушный и вкусный десерт. Подайте к нему чашечку душистого чая или ароматного кофе. Приятного чаепития.
