В прошлый раз, когда мы делились с вами рецептом потрясающего йогуртового торта с бананами и киви без выпечки. Мы сказали, что еще у нас есть множество рецептом других интересных тортов, которые не нужно выпекать. Сегодня мы хотим предоставить вам рецепт изумительного чизкейка с вишней, тоже без выпечки. Что такое чизкейк – нежный творожный десерт на основе печенья. Основу для пирога можно приготовить из несоленого крекера или песочного печенья, а можно поэкспериментировать и взять шоколадное печенье. Этот чизкейк готовится очень просто и быстро – без лишних хлопот и дорогих продуктов. Получается необычно нежный и вкусный творожный десерт. Во-первых, он займет у вас совсем немного времени, приблизительно 30 минут. А во-вторых, нравится всем ценителям этого прекрасного десерта!
Ингредиенты
| Печенье (можно шоколадное) — 300 гр. |
| Масло сливочное — 200 гр. |
| Сахар — 6 ст.л. |
| Ванильный сахар — 1 пакетик |
| Творог (некислый) — 500 гр. |
| Сливки 33% — 200 мл. |
| Желатин — 30 гр. |
| Желе вишневое — 1 пачка |
| Вишня свежая — 400 гр. (если нет свежей, можно взять консервированные без косточек) |
Пошаговый рецепт
- Измельчите печенье скалкой или блендером. Должна получится однородная сыпучая масса, не должно остаться крупных, неизмельченных кусков печенья.
- Добавьте растопленное сливочное масло, сахар (2 ст.л.) и ванильный сахар в печенье и смешайте все в однородную массу.
- Полученную массу выложите в разъемную форму для выпекания (около 22-25 см в диаметре). Равномерно распределите массу по всей форме и хорошо утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник, пока готовится начинка.
Начинка
- Вишню помойте, высушите, удалите косточки. Часть вишен оставьте для украшения, а остальные мелко порежьте.
- Желатин для начинки (20 гр.) нагрейте на плите до полного растворения. Остудите.
- Сливки взбейте с сахаром. Во-первых, чтобы сливки сбились, они должны быть хорошего качества, а во-вторых, сливки должны быть охлаждены
- В миску с сливками добавляем творог и тщательно все перемешиваем.
- Вливаем в полученную массу желатин, хорошо перемешиваем.
- Добавляем нарезанные кусочки вишен в творожную массу и аккуратно перемешайте венчиком. Не вздумайте использовать миксер, потому что он повредит ягоды, и они пустят сок. Перемешивать нужно пока вишни не распределятся по всей массе.
- Достаем пирог из холодильника и выливаем готовую начинку поверх основы. Разравниваем равномерно и ставим на 30 мин в холодильник.
- Вынимаем массу из холодильника и выкладываем на ее поверхность вишни.
- Приготовьте вишневое желе (в соответствии с инструкциями), подождите пока остынет при комнатной температуре (но не застынет) и вылейте сверху на вишни.
- Чизкейк поставьте в холодильник на 3-4 часа. Идеально будет, если он постоит ночь.
Надеемся, что рецепт изумительного чизкейка с вишнями вам понравится, потому что это праздник вкуса и хорошего настроения. В этом торте присутствует какая-то легкость и воздушность. Чизкейк выглядит просто потрясающе, и на вкус он не менее восхитительный! Обязательно попробуйте приготовить, уверена — вы не пожалеете! Приятного аппетита! Заходите на наш сайт, мы обязательно будем делится с вами еще множеством интересных блюд.
