Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим десертом для всей семьи. Это превосходный десерт аля-тирамису в стаканчиках. Получается нежное, воздушное суфле, которое просто тает во рту. Ну очень вкусно! Мне даже больше понравилось, чем классический вариант. А к тому же как просто и быстро готовится. Не пожалеете, если прямо сегодня попробуете, ну или максимум завтра. Родные будут восторге.
Содержание
Ингредиенты
| Сахар -60 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Соль — щепотка |
| Мука — 45 гр. |
| Крахмал — 15 гр. |
| Сахарная пудра — 50 гр. |
Пропитка
| Кофе — 1 ч.л. |
| Вода — 150 мл. |
| Сливки 33% — 350-400мл. |
| Ванильный сахар — 10 гр. |
| Какао немного |
Пошаговый рецепт
- Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную светлую массу. Можно взбивать по отдельности белки с половиной сахара и желтки со второй половиной сахара, если нет уверенности в мощности миксера.
- Смешать крахмал с мукой и небольшими порциями просеивать в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- При помощи кондитерского мешка или обычного пакета отсадить печенье савоярди. Диаметр отверстия — 1 см, длина — 10-12 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.
- Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье должно быть сухим внутри и хрустящим. Дать им полностью остыть.
- Заварить кофе и дать ему остыть.
- Взбить сливки с ванильным сахаром.
- В стакан для подачи выложить слоями сливки, печенье савоярди, пропитанное кофе. Печенье опускаем в кофе лишь на 1 секунду.
- Сверху можно сделать красивые холмики при помощи кондитерского мешка или того же пакета, которым мы отсаживали тесто (только предварительно помыть его) и посыпать какао.
Превосходный десерт аля-тирамису в стаканчиках готов. Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
