Автор ChefНа чтение 4 минПросмотров301Опубликовано
Нежный торт Гавана с кокосом, ананасом и ромом. В нашем десерте сочетание кокоса с ананасом и ромом создают просто невероятную вкусовую гамму.
Сегодня на нашем сайте мы предлагаем рецепт десерта для любителей кокоса, ананаса и, конечно, шоколада. Мы уже предлагали вам рецепты тортов в составе которых есть или ананас, или кокосовая стружка. Это банановый торт Колибри с ананасами и орехами. А также королевский творожный пирог с кокосовой стружкой. Сегодня предлагаем вам вот такой вариант десерта. Это нежный торт Гавана с кокосом, ананасом и ромом. Сочетание кокоса с ананасом и ромом создает просто невероятную вкусовую гамму. Еще большим плюсом такого торта, является простота в приготовлении. А сам торт получается нежным, воздушным, мягким, хорошо пропитанным и просто тающим во рту. Попробуйте, очень вкусно!
Во-первых, белки отделяем от желтков, взбиваем до устойчивой пены. Далее по ложке добавляем сахар, хорошо взбиваем после каждой порции сахара. Затем по одному вводим желтки, взбиваем на самой низкой скорости миксера. Вливаем масло, коротко взбиваем до соединения ингредиентов.
Далее муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем к яичной массе, аккуратно вымешиваем деревянной ложкой. Затем вливаем уксус, еще раз коротко вымешиваем.
Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму (24х24), выравниваем.
Далее выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, до «сухой спички». Вынимаем корж, охлаждаем.
Кокосовый корж
Во-вторых, белки взбиваем до крепкой пены, по ложке вводим сахар. Хорошо взбиваем после каждой ложки сахара. Высыпаем кокосовую стружку, аккуратно вымешиваем деревянной ложкой.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Крем
В-третьих, до ½ стакана молока добавляем муку, крахмал и яичные желтки. Все хорошо взбиваем до однородности. К остальному молоку добавляем сахар и ванильный сахар. Затем ставим на огонь, доводим до кипения. Далее выливаем предварительно приготовленную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая варим 2-3 минуты. Перекладываем сваренный крем в керамическую посуду. Затем накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности крема. Оставляем до полного остывания.
Масло взбиваем до получения пышной белой массы, по ложке добавляем охлажденный сваренный крем, взбиваем до однородности.
Далее ананас отцеживаем и режем кубиками, добавляем к крему, вымешиваем.
Нежный торт Гавана с кокосом, ананасом и ромом — Сборка
В-третьих, до ½ стакана молока добавляем муку, крахмал и яичные желтки. Все хорошо взбиваем до однородности. К остальному молоку добавляем сахар и ванильный сахар. Затем ставим на огонь, доводим до кипения. Далее выливаем предварительно приготовленную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая варим 2-3 минуты. Перекладываем сваренный крем в керамическую посуду. Затем накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности крема. Оставляем до полного остывания.
Масло взбиваем до получения пышной белой массы, по ложке добавляем охлажденный сваренный крем, взбиваем до однородности.
Далее ананас отцеживаем и режем кубиками, добавляем к крему, вымешиваем.
Нежный торт Гавана с кокосом, ананасом и ромом готов. Разрезайте на порционные кусочки и подавайте к столу.. А еще к нему хорошо подойдет чашечка ароматного кофе или душистого чая. Приятного аппетита!
