Необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом

Необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом Десерты
Необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом. Замес теста осуществляется самым простым и быстрым способом. Торт бесподобный.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом приготовления безумно вкусного рецепта. Это необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом. Замес теста осуществляется самым простым и быстрым способом. На выходе вы получаете тонкие коржи, щедро пропитанные заварным кремом с ореховым пралине ставшие от этого нежными, мягкими. И кусочки сладкого чернослива, вкус которого идеально гармонирует с грецкими орехами. Такой десерт понравится и взрослым и детям. А также он украсит любой праздничный стол. Рекомендую приготовить.

Необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом

Ингредиенты


Коржи

Сахар — 70 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 170 мл.
Мука — 450 гр.
Разрыхлитель — 1/4 ч.л.

Пралине

Грецкие орехи — 150 гр.
Сахар — 100 гр.

Крем

Молоко — 450 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 40 гр.
Кукурузный крахмал — 40 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Мясистый чернослив — 300 гр.

Пошаговый рецепт


Коржи

  1. 1. Для коржей взбить сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавить яйцо и взбивать ещё 2 минуты. Влить молоко и взбить ещё минуту.
  2. Отдельно просеять вместе муку и разрыхлитель. Всыпать в яично-масляную смесь. Перемешать, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. При необходимости добавить немного муки.
  3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем разделить тесто на 13-15 частей. Раскатать каждую часть как можно тоньше диаметром около 20 см. Наколоть вилкой. Раскатывать сразу на пергаменте. Пока выпекается один корж, в это время раскатывается другой. Выпекать при температуре 180 С около 4-5 минут до золотистой корочки. Из готового коржа сразу вырезать ровный круг нужного диаметра. Обрезки сохранить для украшения торта.

Пралине

  1. Для пралине обжарить в духовке орехи при 180 С около 10 минут. Затем переложить орехи в кастрюлю с толстым дном, поставить на средний огонь. Порциями добавлять сахар по мере того, как он будет таять.
  2. Орехи перемешать так, чтобы они все покрылись расплавленной карамелью. Держать на огне до янтарного цвета. Выложить смесь на пергамент ровным слоем, дать остыть, поломать на кусочки. Измельчить.

Крем и сборка торта

  1. Яйца, крахмал, сахар перемешать венчиком до объединения. Молоко довести до кипения. Тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести молоко в яичную смесь. Затем перелить обратно и поставить на водяную баню. Варить, помешивая, до загустения примерно 10 минут. Остудить при комнатной температуре.
  2. С помощью венчика вмешать размягченное сливочное масло, а затем пралине.
  3. Обрезки от коржей + 1 готовый корж измельчить острым ножом в мелкую крошку. Чернослив замочить в горячей воде до мягкости, нарезать на мелкие кусочки. Остальные коржи складывать друг на друга, промазывая каждый корж кремом (примерно 3 ст.л.) и выкладывая чернослив.
  4. Смазать бока и верх торта. Украсить торт крошкой от коржей. Убрать на ночь в холодильник.

Необыкновенно вкусный ореховый Наполеон с черносливом готов. Подайте к нему чашечку ароматного кофе или душистого чая. Наслаждайтесь! Приятного чаепития!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий