На нашем сайте мы уже предлагали рецепты изумительных десертов со сметанным кремом. Это быстрый торт на сгущенке со сметанным кремом. А также шоколадный торт со сметанным кремом с черносливом и орехами. Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом приготовления десерта со сметанным кремом. Это морковный торт со сметанным кремом и ягодами. Десерт получается в меру пористым и в меру сладким. Мед и морковь задают ему текстуру рыхлую и упругую. Если слой сметанного крема должен быть такой же толщины, что и корж. Тогда вкус получится сбалансированным. Пропитанные сметанным кремом коржи становятся мягкими и нежными. Причем сметану можно брать не только магазинную, деревенская жирная и густая придаст торту дополнительные вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить и порадовать ваших родных и гостей.
Ингредиенты
| Морковь — 250 гр. |
| Чернослив без косточек — 120 гр. |
| Грецкие орехи — 50 гр. |
| Растительное масло — 150 мл. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Мед — 25 гр. |
| Сахар — 150 гр. |
| Мука — 220 гр. |
| Корица молотая — 0,5 ч.л. |
| Разрыхлитель — 2 ч.л. |
Крем
| Сметана 25% — 400 мл. |
| Сахар — 80 гр. |
| Ванильный сахар — 8 гр. |
| Ягоды для украшения по желанию |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления торта. Для этого орехи обжарить на сковороде.
- Далее чернослив нужно запарить на 5 минут. Затем слить воду, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке (можно на крупной).
- Во-вторых, нужно приготовить бисквит. Для теста вбить в емкость яйца с щепоткой соли. Затем хорошо взбить миксером. Добавить к яйцам чернослив, орехи и растительное масло. Далее всыпать разрыхлитель, корицу и просеянную муку. Аккуратно все перемешать.
- В-третьих, форму для запекания смазать маслом и выложить тесто.
- В разогретую до 180 градусов поставить наше тесто и выпекать 35-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Такой бисквит можно подавать отдельно как пирог.
- В-четвертых, приготовить самый простой крем. Для этого понадобиться сметана, сахар и ванильный сахар. Сметану нужно хорошо взбить миксером до пышности и постепенно добавлять сахар, в несколько заходов.
- Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 3 части.
- В-пятых, приступить к сборке торта. Для этого пропитать коржи сиропом или просто любым вареньем с добавление немного воды. Затем сразу смазать кремом. Можно использовать любую начинку, к примеру вареную сгущёнку.
- И таким образом собрать весь торт.
- Оформить можно как угодно. но я украшаю такие тортики ягодами или просто оставшиеся кремом.
- Можно делать из шоколада паутинку. Тогда торт получиться еще больше красивее и оригинальное.
- Далее готовый торт убрать в холодильник пропитываться на 6 — 8 часов, а лучше на ночь.
Морковный торт со сметанным кремом и ягодами готов. Торт получается воздушным, мягким, сочным и безумно вкусным. Это настоящее лакомство для сладкоежек. Подайте к десерту чашечку душистого чая или ароматного кофе. Получайте удовольствие. Приятного аппетита!
