С творога можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. На нашем сайте мы уже предлагали вам классическая творожная запеканка с манкой в духовке. Торт Слезы ангела с творожной начинкой и меренгой. А также еще много интересных рецептом с творогом. Сегодня мы хотим предложить вам королевский творожный пирог с кокосовой стружкой. Пирог получается очень нежным, ароматным, воздушным и изумительно вкусным. Ваши родные будут в восторге от этого блюда. Советую приготовить.
Ингредиенты
Тесто
| Мука — 250 гр. |
| Сахар — 150 гр. |
| Сахарная пудра — 100 гр. |
| Желток — 1 шт. |
| Сметана — 2 ст.л. |
| Какао — 2 ст.л. |
| Разрыхлитель — 0,5 ч.л. |
Начинка
| Творог — 1 кг. |
| Сливки — 400 мл. |
| Сахар — 200 гр. |
| Яйцо — 5 шт. |
| Кокосовая стружка — 60 гр. |
| Крохмал — 30 гр. |
Пошаговый рецепт
- Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, какао и разрыхлитель. Высыпьте это в комбайн, добавьте чуть подтаявшее масло, нарезанное на кубики.
- Измельчите в комбайне в крошку. Если комбайна нет, то руками тоже можно приготовить, просто процесс тогда немного тяжелее.
- Вбейте желток, добавьте сметанку и снова включите на измельчение. Потом сформируйте из теста шар. Только сильно тесто не месите. Затем поделите его на 2 равные части и отправьте в холодильник на часик.
- Займемся начинкой. В емкость высыпьте творог, добавьте сливки и разотрите до получения однородной консистенции.
- Теперь вбейте яйца, высыпьте крахмал и хорошенько перемешайте все блендером. У Вас должна получится такая масса, в которой не будет чувствоваться комочков. Добавьте кокосовую стружку и просто перемешайте ложкой. Вот и готова начинка!
- Одну часть теста натрите на крупной терке и выложите по форме, немного придавив. Залейте начинку. Вторую часть теста так же натрите и посыпьте сверху начинку, разровняйте.
- Теперь отправляем десерт в духовку на часик (примерно, следите по своей духовке) при 160 градусах. Начинка должна колыхаться, даже когда пирог будет готов, это похоже на выпечку чизкейка.
- Когда пирог будет готов, то пусть остынет и потом можно подавать.
Королевский творожный пирог с кокосовой стружкой готов. Получается очень нежное, ароматное и неимоверно вкусный десерт из творога. Подайте к нему какао, компото, чашечку душистого чая или ароматного кофе. И наслаждайтесь десертом, который тает во рту. Приятного аппетита!
