Имбирно-тыквенный рулет с кремом из маскарпоне

На нашем сайте мы делились с вами рецептом — вкусный и нежный десерт Птичье молоко из тыквы. Сегодня хотим предложить вам еще один интересный рецепт Это имбирно-тыквенный рулет с кремом из маскарпоне. Для этого рулета характерна очень нежная консистенция. Вкус и аромат тыквы, имбиря, корицы — это невероятная вкусовая гамма. Также вкусный крем из маскарпоне, сливок, имбирных цукатов очень нежно оттеняет вкус тыквы с пряностями. Готовить имбирно-тыквенный рулет с кремом из маскарпоне несложно, хотя на первый взгляд покажется обратное. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты

Основа

Крем

Пошаговый рецепт

1. Сначала нужно приготовить тыквенное пюре. Для теста лучше использовать запеченную тыкву, из нее пюре не будет водянистым.
2. Далее смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирный порошок, соль и мускатный орех. Яйца взбить с сахарной пудрой. Делаем это 3 минуты до пышной массы. На медленной скорости смешать яичную массу с тыквенным пюре и понемногу добавить всю муку. Готовое тесто получается по консистенции, как густая сметана.
3. Вылить тесто на противень или форму для запекания, смазанные маслом, а также застеленные пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
4. Затем расстелить на столе полотенце, посыпать его сахарной пудрой. Пока готовится рулет, надо приготовить крем.
5. Взбить маскарпоне с сахарной пудрой, жирными сливками, солью. Добавить к ним нарезанные мелко цукаты. Готовое тесто перевернуть из формы на полотенце, сразу же, еще теплым, свернуть его в рулет. После этого переложить на решетку и оставить до полного остывания.
6. Далее развернуть рулет, смазать его кремом и снова завернуть.  Края обрезать. Убрать рулет в холодильник на 1 час.

Имбирно-тыквенный рулет с кремом из маскарпоне готов. Посыпать его сахарной пудрой. Теперь можно подавать вкусный десерт к чаю или к чашечке ароматного кофе. По желанию можно украсить цукатами имбиря или любыми другими. Приятного чаепития!