Банановый торт Колибри с ананасами и орехами

Банановый торт Колибри с ананасами и орехами Десерты
Банановый торт Колибри с ананасами и орехами. Получается невероятно нежный, ароматный, мягкий, сочный и просто тающий во рту торт.

Вкусные десерты любят все. С бананом тоже можно приготовить можно много тортов, рулетов. На нашем сайте мы уже предлагали десерты с использованием бананов. Это Муссовый шоколадный торт с бананами без выпечки. А также йогуртовый торт с бананами и киви. Сегодня хотим предложить рецепт еще одного восхитительного десерта. Это банановый торт Колибри с ананасами и орехами. Получается невероятно нежный, ароматный, мягкий, сочный и просто очень вкусный торт. Готовится банановый торт очень просто, а получается ярким на вид и оригинальным на вкус!

Банановый торт Колибри с ананасами и орехами

Ингредиенты


Тесто

Мука — 300 гр.
Сахар — 350 гр.
Бананы — 3 шт.
Ананасы консервированные — 150 гр.
Грецкие орехи — 100 гр.
Яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 180 мл.
Сода — 1 ч.л.
Молотая корица — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

Крем

Сливки 33% — 300 мл.
Творог — 300 гр.
Сахарная пудра — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт


Коржи

  1. Во-первых, подготовьте продукты для бананового торта Колибри.
  2. Во-вторых, бананы очистите от кожуры. Затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Они должны запекаться до мягкости.
  3. В-третьих, в миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соду, корицу и ванильный сахар. Всё тщательно перемешайте.
  4. Запеченные бананы разомните вилкой или толкушкой в пюре и оставьте остывать.
  5. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кубиками.
  6. Грецкие орехи измельчите любым удобным для вас способом (нарежьте ножом, измельчите в ступке или в комбайне).
  7. В отдельной миске соедините банановое пюре, кусочки ананасов, измельченные орехи, куриные яйца и растительное масло. Всё перемешайте. В несколько приемов введите смесь из сухих ингредиентов. Перемешайте до получения густого и вязкого теста.
  8. Дно двух форм диаметром 18 см выстелите бумагой для выпечки, а борта слегка смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Разделите тесто на 2 равные части (для этого лучше воспользоваться весами) и заполните им формы. Кстати, по желанию, для выпечки можно использовать одну форму диаметром 24 см.
  9. Отправьте формы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте коржи около 45-60 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Готовые коржи остудите на решетке, после чего освободите от формы.
  10. Когда коржи полностью остынут, по желанию, срежьте неровные верхушки, а сами коржи разрежьте на 2 части.

Крем и сборка

  1. Для приготовления крема в миске соедините мягкий творог (я его предварительно протёрла через сито), жирные и хорошо охлаждённые сливки, а также сахарную пудру.
  2. Взбейте ингредиенты до получения пышного крема.
  3. Готовый крем нанесите на коржи (я для удобства переложила его в кондитерский мешок). Небольшое количество крема при этом оставьте, чтобы подровнять торт по бокам.
  4. И соберите их в стопку. Подравняйте крем сверху и по бокам торта.

Банановый торт Колибри с ананасами и орехами готов. Перед подачей дайте ему пропитаться в течение нескольких часов и подавайте к столу. К нашему десерту можно подать витаминный чай или чашечку ароматного кофе. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий