Десерты с сухофруктами получаются всегда сытными и вкусными. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты пирогов с сухофруктами. Это рождественский пирог с сухофруктами и орехами. Вкусный сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. А также ароматный кекс с изюмом, курагой, черносливом и орехами. Сегодня поделимся еще одним невероятно вкусным десертом. Это аппетитный чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами. Пирог с добавлением чая получается ароматным, воздушным и невероятно вкусным. Готовится нетрудно, а результат отменный.
Содержание
Ингредиенты
| Мука — 2 ст. |
| Яйцо — 4 шт. |
| Сахар — 3/4 ст. |
| Ванильный сахар — 1 пакетик |
| Корица молотая — 1 ч.л. |
| Сода — 1 ч.л. |
| Разрыхлитель — 1 ч.л. |
| Растительное масло — 1/2 ст. |
| Черный чай — 2 ч.л. |
| Измельченные грецкие орехи — 1/2 ст. |
| Курага, чернослив, финики, изюм — 400 гр. |
Глазурь
| Темный шоколад — 1 плитка |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Молоко — 3 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для пирога. Сухофрукты хорошо помыть и высушить на бумажном полотенце. Затем все сухофрукты мелко нарежьте. Далее залить две чайные ложки чая двумя стаканами кипятка. Дать настояться 5 минут и процедить. Выложить сухофрукты в глубокую миску и залить чаем. Все хорошо перемешать. Дать остыть. Затем убрать в холодильник на ночь.
- Во-вторых, отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать и взбить до пышной массы. Просеять муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито. Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавить мучную смесь. Затем влить тонкой струйкой масло.
- Достать сухофрукты из холодильника и слить чай в отдельную ёмкость. Добавьте к сухофруктам измельчённые грецкие орехи. Все хорошо перемешайте. Добавить смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешать ложкой.
- Далее взбить яичные белки со щепоткой соли в плотную пену. Добавить пену к тесту. Затем аккуратно перемешать ложкой или шпателем.
- Смажьте форму для выпекания маслом. Слегка припудрить мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить в неё тесто. Поместить форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 60 минут, до сухой палочки.
- Когда пирог будет готов и остынет, извлечь его из формы.
- В-третьих, растопить плитку тёмного шоколада на водяной бане. Добавить столовую ложку сливочного масла и три столовые ложки молока. Все тщательно перемешать.
- Покрыть остывший пирог шоколадной глазурью. При желании, украсить крупными кусочками грецкого ореха.
Аппетитный чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами готов. Порежьте пирог порционно. Подайте к нему витаминный чай или ароматный кофе и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
